Terrazzo želejas kūka
Balsis: 1
Laiks: 8 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 311, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 0 G., holesterīns 16 mg nātrijs 56 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 311, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 0 G., holesterīns 16 mg nātrijs 56 mg cukurs 9 G.
Šī teraco efekta želejkūka apburs jūsu viesus ar savu burvīgo izskatu un satriecošo tropisko garšu. Baltā kokosriekstu želeja ir pildīta ar dabīga arbūza gabaliņiem un mango želeju. Pasniedziet, dekorējot ar putukrējumu un maraskino ķirsi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze verdoša ūdens
- 1 tējkarote mačas pulvera
- 1 ēd.k. + 1/4 glāzes granulētā cukura
- 220 g arbūza kubiņu (apmēram 1 glāze)
- 220 g mango kubiņu (apmēram 1 glāze)
- 6 paciņas pulverveida želatīna (kopā 50 g)
- 4 ēdamkarotes pūdercukura
- 1/4 tējkarotes + šķipsniņa sāls
- Gatavošanas aerosols
- 1 bundža (400 g) kokosriekstu piena
- 3/4 glāzes bieza krējuma
- 1/4 glāzes brūnā cukura
- Putukrējums un maraskino ķirši pasniegšanai
- Īpašs aprīkojums: jaudīgs blenderis
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kokosriekstu piens, krējums, Arbūzs, mango, mačas tēja, želatīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā pārlejiet verdošu ūdeni pār maču un pievienojiet 1 ēdamkaroti granulētā cukura; samaisiet un nolieciet malā. Jaudīgā blenderī sablendējiet arbūzu līdz gludai masai, pēc tam ielejiet bļodā un nolieciet malā. Blenderī sablendējiet mango.
- Mērkrūzē sajauciet 1 glāzi auksta ūdens ar 3 ēdamkarotēm želatīna. Katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet 1 glāzi ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievienojiet 2 ēdamkarotes pūdercukura un 1/4 tējkarotes sāls un maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Ielejiet želatīna maisījumā saldinātu verdošu ūdeni un maisiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis un nav kunkuļu. Vienmērīgi sadaliet želatīna maisījumu starp biezeni sablendētu arbūzu, mango un mačas tēju un maisiet, līdz masa ir gluda.
- Ielejiet katru maisījumu 2 glāžu traukā, kas izklāts ar pārtikas plēvi vai silikona veidni. Ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā sastingst, vismaz 5 stundas.
- Katru krāsu izklāj uz griešanas dēļa un sagriež mazos kubiņos. Ievieto želejas kubiņus bļodā, kas viegli apsmidzināta ar cepamo aerosolu. Uzglabā ledusskapī līdz lietošanai.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet kokosriekstu pienu ar 1/4 tases bieza krējuma. Ielejiet vienu trešdaļu maisījuma atsevišķā bļodā vai mērtraukā un apkaisiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm želatīna; samaisiet, lai izšķīstu, pēc tam nolieciet malā.
- Ielejiet vēl vienu trešdaļu kokosriekstu maisījuma nelielā katliņā un pievienojiet atlikušo 1/4 glāzes cukura un atlikušo šķipsniņu sāls. Sildiet uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Ielejiet karsto maisījumu aukstajā želatīna maisījumā un kuļiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Sajauciet ar atlikušo kokosriekstu piena maisījumu un nokāsiet pāri daudzkrāsainajiem želatīna kubiņiem. Ievietojiet ledusskapī uz nakti.
- Lielā bļodā vai virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu sajauciet atlikušo 1/2 tases saldā krējuma un atlikušās 2 ēdamkarotes pūdercukura; saputojiet, līdz veidojas stingras putas. Apgrieziet želejas kūku otrādi uz servēšanas šķīvja un pārkaisiet ar putukrējumu un ķirsi.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
