Trifle no kūkām

Balsis: 1

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 377, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 7 G., holesterīns 108 mg nātrijs 259 mg cukurs 33 G.

Šis trifelis pārsteidz ne tikai ar savu pievilcīgo izskatu, bet arī ar pagatavošanas vienkāršību. Vienkārši izcep lielu biskvītu uz cepamās plāts un pēc tam izgriez apaļas kārtas. Sadrupinātie biskvīta atgriezumi kalpos kā garnējums. Saliec trifeli caurspīdīgā stikla traukā, lai parādītu visas košās citronu pudiņa, putukrējuma, biskvīta un ogu piedevu kārtas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

4 lielas olas, atdzesētas
1 glāze cukura
1 tējkarote cepamā pulvera
1 tējkarote rupjā sāls
110 g nesālīta sviesta, izkausējiet un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
1,5 glāzes izsijātu augstākās kvalitātes miltu
Īpašs aprīkojums4 litru trifeles panna.

Asambleja

2 tases kazenes
2 tases melleņu
2 tases aveņu
2 tases zemenes, nomizotas un sagrieztas četrās daļās
2 ēdamkarotes cukura
1 ēdamkarote smalki sarīvētas citrona miziņas + 1/4 glāzes citrona sulas (no 1 citrona)
4 tases gatavā citronu pudiņa
2 tases putukrējuma

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, citronu pudiņš

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Biskvītkūka:

Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet to līdz 190 °C (375 °F). Viegli apsmidziniet 18 x 13 collu cepšanas pannu ar cepamo aerosolu. Izklājiet apakšu ar cepampapīru. Nolieciet malā.
Virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu sajauciet olas, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Saputojiet lielā ātrumā, līdz masa ir viegla un ļoti bieza, apmēram 10 minūtes. Samaziniet miksera ātrumu līdz vidēji lielam un iemaisiet sviestu un vaniļas ekstraktu. Saputojiet, līdz masa ir pilnībā sajaukusies, apmēram 10 sekundes. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam un uzreiz pievienojiet izsijātos miltus.

Olām jābūt ļoti aukstām; neizņemiet tās no ledusskapja pārāk agri. Tas nodrošinās, ka biskvīts ir gaisīgs un stingrs. Noteikti kuliet olu maisījumu visas 10 minūtes. Olu kulšana līdz putām piešķirs biskvītam tekstūru.

Mīciet mīklu apmēram 5 sekundes, līdz tā kļūst gluda. Viegli salieciet to ar silikona lāpstiņu un pēc tam pārlieciet uz sagatavotās cepšanas paplātes. Vienmērīgi izklājiet to ar lāpstiņu, veicot platas, maigās kustības, lai mīkla paliktu gaisīga.
Cepiet, cepšanas laikā pagriežot pannu, līdz virspuse ir gaiši zeltaini brūna, 15–18 minūtes. Ļaujiet atdzist uz pannas 10 minūtes, pēc tam apgrieziet uz restēm un pilnībā atdzesējiet.

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Smeļot tieši no maisiņa, milti sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Asambleja:

Lielā bļodā sajauciet kazenes, mellenes, avenes un zemenes ar cukuru, citrona miziņu un sulu un viegli sasmalciniet ogas ar karoti. Nolieciet malā uz 15 minūtēm, lai atbrīvotos daļa sulas.
Ar asu nazi izgrieziet no biskvīta 2 apļus un 2 pusapļus, izmantojot trifle pannas augšdaļu kā vadotni (2 pusapļus var savienot, veidojot 1 pilnu apli). Tā iegūsiet 3 kārtas. Nolieciet malā visus biskvīta atgriezumus.
Ar karoti apmēram 1 1/3 glāzes citrona pudiņa ielieciet 4 litru apaļas trifle pannas apakšā, virsū uzlieciet garozu, apmēram 2 glāzes ogu (un nedaudz sulas) un apmēram 1/2 glāzes putukrējuma.
Atkārtojiet kārtu veidošanu vēl divas reizes. Centrā uzlieciet atlikušās ogas un ap malām izklājiet atlikušo putukrējumu. Pārkaisiet atlikušās kūkas atgriezumus un dekorējiet ar putukrējumu. Trifeli ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai, līdz 12 stundām.