Vaniļas tarte ar apelsīniem
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 1 G., holesterīns 139 mg nātrijs 201 mg cukurs 29 G.
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 1 G., holesterīns 139 mg nātrijs 201 mg cukurs 29 G.
Šī tarte ir ideāli piemērota vasarai, jo to nav nepieciešams cept un tā sacietē ledusskapī. Pamatne ir gatavota no sasmalcinātiem cepumiem, bet pildījums ir bagātīgs vaniļas krēms, kas pārklāts ar apelsīna šķēlītēm vieglā sīrupā. Šī citrusaugļu un maigā vaniļas kombinācija neatstās vienaldzīgu nevienu!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Viens iepakojums (300 g) vaniļas vafeļu cepumu (aptuveni 80 gab.)
- 6 ēdamkarotes izkausēta nesālīta sviesta
- 6 lieli olu dzeltenumi
- 1 glāze cukura
- 6 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1 paciņa želatīna
- 4 tases piena
- Puse vaniļas pāksts
- 1,5 glāzes apelsīnu sulas
- 1–2 iepakojumi pa 90 g kaltētu apelsīnu šķēlīšu
- Īpašs aprīkojums: kūkas forma ar 25 cm diametru un noņemamu dibenu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, ciete, piens, želatīns, vafeļu cepumi, vaniļas pāksts, Apelsīnu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sasmalciniet vafeles drupačās. Pievienojiet izkausēto sviestu un pulsējiet, līdz drupačas ir samitrinātas. Pārlejiet drupačas kūkas veidnē un vienmērīgi iespiediet apakšā un malās. Ievietojiet ledusskapī uz 10 minūtēm.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet olu dzeltenumus, 1/4 glāzes cukura un kukurūzas cieti. Nolieciet malā.
- Mazā bļodā sajauciet želatīnu ar 2 ēdamkarotēm auksta ūdens. Nolieciet malā.
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet pienu ar vēl 1/4 tases cukura un vaniļas pāksti. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisot.
- Pakāpeniski ielejiet uzsildīto pienu dzeltenumu maisījumā, putojot, lai dzeltenumi nesarecētu. Kad puse piena ir pievienota, karsto olu maisījumu ielejiet atpakaļ katliņā, nepārtraukti maisot. Karsējiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē un uz virsmas sāk veidoties burbuļi.
- Iemaisiet izšķīdināto želatīnu krējumā. Nokāsiet krēmu caur sietu, lai atdalītu dzeltenuma kunkuļus.
- Ielejiet izkāsto krējumu pīrāga formā un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu, lai tas sastingst.
- Mazā katliņā sajauciet apelsīnu sulu un atlikušo 1/2 glāzes cukura. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet kaltētas apelsīna šķēles un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz veidojas sīrups. Nolieciet malā, lai atdziest; apelsīna šķēles turpinās mīkstināties.
- Izņemiet tarti no ledusskapja un dekorējiet ar apelsīniem. Aplejiet ar nedaudz apelsīnu sīrupa.
- Ievietojiet tartu atpakaļ ledusskapī vēl uz stundu vai līdz apelsīnu virskārta ir sacietējusi.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
