Siera kūka ar zilajiem minis

Balsis: 1

Laiks: 5 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 589, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 3 G., holesterīns 102 mg nātrijs 419 mg cukurs 42 G.

Šīs receptes galvenā sastāvdaļa ir ar kanēļa garšu aromatizēti Blue Minis cepumi. Tos izmanto, lai pagatavotu pamatni, aromatizētu pienu, ko izmanto siera kūkas pildījuma pagatavošanai, un dekorētu gatavo desertu. Šī vienkāršā tehnika rada iespaidīgu siera kūku ar pārmaiņus mijas vaniļas un kanēļa pildījuma svītrām. Dekorējiet ar putukrējumu un Blue Minis cepumiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 un 1/4 tases piena
8 tases Cini Minis brokastu pārslu (aptuveni 400 g) + papildus pasniegšanai
165 g nesālīta sviesta, izkausēta
3/4 glāzes stingri iepakota tumši brūnā cukura
1 paciņa (7 g) želatīna
1 ēdamkarote malta kanēļa
3 paciņas pa 220 g krēmsiera istabas temperatūrā
1,5 glāzes pūdercukura
0,5 glāzes skābā krējuma
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
Šķipsniņa smalka sāls
Pus citrona sula
Putukrējums, dekorēšanai
Īpašs aprīkojumsCepšanas forma ar noņemamu malu un 22 cm diametru.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sausās brokastis, piens, želatīns, kanēlis, skābais krējums, krējuma siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet pienu ar 1 glāzi Blue Minis pārslu un ļaujiet nostāvēties, līdz pienam ir tāda pati garša, apmēram 30 minūtes. Nokāsiet aromatizēto pienu un nolieciet malā. Izmērcētos kvadrātiņus izmetiet.

Izmantojot mīklas rulli, sasmalciniet atlikušās 7 glāzes Blue Minis atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Pievienojiet maisiņam 1/2 glāzes izkausēta sviesta un 2 ēdamkarotes brūnā cukura un kratiet, līdz Blue Minis ir pārklāti ar sviestu un cukuru. Ievietojiet 23 cm diametra kūkas veidnē ar noņemamu malu un stingri piespiediet to apakšā un apmēram 1,2 cm augstumā no malām. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai 12–15 minūtes. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, apmēram 30 minūtes.
Tikmēr nelielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet želatīnu ar 1/4 glāzes ūdens un apmēram 5 minūtes nolieciet malā, lai tas mīkstinātu.
Mazā bļodā sajauciet kanēli, atlikušās 4 ēdamkarotes izkausētā sviesta un atlikušās 10 ēdamkarotes brūnā cukura, līdz masa ir vienmērīgi sajaukta; nolieciet malā.
Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ krēmsieru ar pūdercukuru, skābo krējumu, vaniļas ekstraktu, sāli un citrona sulu, līdz masa ir viendabīga, apmēram 2 minūtes. Nokasi bļodas malas un pievieno aromatizēto pienu. Turpini kult ar mazu ātrumu, līdz masa ir pilnībā sajaukusies, apmēram 2 minūtes.
Želatīnu karsē mikroviļņu krāsnī, pēc nepieciešamības maisot, līdz tas izšķīst, apmēram 30 sekundes. Pievieno želatīnu krējuma siera maisījumam un kuļ vidējā ātrumā, līdz tas ir pilnībā sajaukies, apmēram 30 sekundes.
Pārlejiet apmēram ceturto daļu pildījuma citā vidēja lieluma bļodā un iemaisiet sviesta-kanēļa maisījumu.
Karoti ielieciet 1/4 glāzes kanēļa pildījuma pamatnes centrā. Pēc tam kanēļa pildījuma centrā uz pamatnes ielejiet 0,5 glāzes vaniļas pildījuma. Pildījums izplatīsies, pievienojot pārmaiņus porcijas, veidojot koncentriskus apļus. Atkārtojiet ar atlikušo pildījumu, mainot garšas (1/4 glāzes kanēļa un 0,5 glāzes vaniļas), līdz viss pildījums ir izmantots. Ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē, vismaz 4 stundas vai nakti.
Izņem siera kūku no formas. Uzspied putukrējumu gar augšējo malu un izrotā ar Blue Minis konfektēm.