Makaroni ar sieru, ziedkāpostiem un frī kartupeļiem cepeškrāsnī
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 554, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 3 G., holesterīns 67 mg nātrijs 573 mg cukurs 7 G.
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 554, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 3 G., holesterīns 67 mg nātrijs 573 mg cukurs 7 G.
Ziedkāpostu makaroni ar sieru ir lielisks veids, kā pievienot veselīgus dārzeņus iecienītākajam ēdienam, maskējot tos ar gardu siera mērci. Pirms ziedkāposta pievienošanas mērcei tas tiek sasmalcināts tā, lai ne tā tekstūra, ne garša nebūtu manāma, ļaujot ikvienam baudīt perfekto mērci ar maigu Čedaras sieru, marmorētu Colby Jack sieru un krēmīgu sīpolu mērci, kas ne tikai piešķir samtainu tekstūru, bet arī piepilda mērci ar tās saldskābo garšu. Pirms pasniegšanas makaroniem ar sieru pārkaisiet ar sadrupinātu skābo krējumu un siera skaidiņām un cepiet, lai iegūtu vēl kraukšķīgāku virskārtu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g makaronu ragu
- 1 maza ziedkāposta galviņa, bez serdes
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Puse vidēja lieluma sīpola, smalki sagriezta
- 5 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 4 tases pilnpiena
- 2 tases rīvēta maiga čedaras siera (apmēram 220 g)
- 2 tases rīvēta Colby-Jack siera (apmēram 220 g)
- 3 ēd.k. Franču sīpolu mērce
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 2 tases sasmalcinātu skābā krējuma čedaras kartupeļu čipsu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, ziedkāposti, sviests, sīpoli, augstākās kvalitātes milti, piens, Čedaras siers, Kolbija siers, malti kajēnas pipari, čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C. Apsmidzini cepamo trauku ar cepamo aerosolu. Vāri makaronus verdošā sālsūdenī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš un noliek malā. Tikmēr sarīvē ziedkāpostu vai sagriež to gabaliņos un sasmalcina virtuves kombainā, līdz tas ir rīsu lielumā.
- Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un, bieži maisot, vāri, līdz tas mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno sarīvētu ziedkāpostu un 1/2 tējkarotes sāls un vāri, ik pa laikam maisot, līdz ziedkāposts ir kraukšķīgs un mīksts, vēl 5 minūtes. Pievieno miltus un vāri 1 minūti, nepārtraukti maisot. Pakāpeniski pievieno pienu, nepārtraukti maisot, tad palielini uguni un uzvāri. Samazini uguni līdz vidēji zemai un vāri uz lēnas uguns, ik pa laikam maisot, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 3 minūtes.
- Noņemiet katliņu no uguns un pievienojiet sarīvētu Čedaras sieru, Colby Jack sieru, franču sīpolu mērci, kajēnas piparus un 1 tējkaroti sāls. Maisiet, līdz siers ir izkusis. Pievienojiet vārītos makaronus un vēlreiz samaisiet, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Pārlieciet makaronus ar sieru sagatavotajā cepamtraukā.
- Apkaisiet makaronus ar sieru ar sasmalcinātām kartupeļu čipsām. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 8–10 minūtes. Uzmanīgi vērojiet sacepumu, jo frī kartupeļi var ātri piedegt.
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
