30 minūšu pannā cepts lasis ar Bok Choy un šitake sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 3 G., holesterīns 94 mg nātrijs 794 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 3 G., holesterīns 94 mg nātrijs 794 mg cukurs 2 G.
Lai saīsinātu gatavošanas laiku, sagrieziet bok choy lielos gabalos (piemēram, ceturtdaļā saišķa) un salieciet sēņu cepurītes vienu virs otras griešanai. Rīsu pārpalikumus no vakardienas vakariņām var uzsildīt kā piedevu, bet svaigi basmati rīsi pagatavojas ļoti ātri. Tikai pusstundas laikā jums būs pilnvērtīgas Āzijas iedvesmotas vakariņas, kas iepriecinās visu ģimeni darba dienas vakarā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 ēdamkarotes basmati rīsu
- 4 mazas bok choy ķekarus
- 110 g šitake sēņu, bez kātiņiem
- 3-4 ēdamkarotes augu eļļas
- 4 zaļie sīpoli, baltās daļas plāni sagrieztas, zaļās daļas 2 cm gabaliņos.
- 1 ēdamkarote viegli sālītas sojas mērces + papildus apliešanai
- 0,5 tējk. rīsu etiķa
- 4 laša filejas bez ādas, katra sver 170 g.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: basmati rīsi, šitake sēnes, bok choy kāposti, lasis, zaļie sīpoli, rīsu etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā katliņā sajauciet 1,5 tases ūdens ar rīsiem un 0,5 tējkarotēm sāls un uzvāriet. Samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi ir mīksti un lielākā daļa ūdens ir uzsūkusies, apmēram 15 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet atpūsties.
- Tikmēr bok choy ķekarus sagriež gareniski caur saknes galu četrās daļās. Sēņu cepurītes pārgriež uz pusēm (vai četrās daļās, ja tās ir lielas), sakraujot vairākas vienā rindā.
- Uzkarsē divas lielas pannas ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns, katrai pievienojot pa 1 ēdamkarotei augu eļļas. Abās pannās kārto bok choy makaronus ar griezuma pusi uz leju. Cep, nekustinot, līdz tie ir apbrūnējuši plankumiem, 2–3 minūtes. Pa šo laiku lapas būs diezgan novītušas, un būs pietiekami daudz vietas, lai pārvietotu bok choy makaronus uz vienu pannu un pabeigtu gatavošanu.
- Novietojiet bok choy ar griezuma pusi uz leju. Cepiet, līdz tas ir apbrūnējis plankumos, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet sēnes, zaļo sīpolu baltās daļas, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Turpiniet cept, maisot, līdz bok choy un sēnes ir mīkstas, apmēram 4 minūtes (ja panna izskatās sausa, pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti eļļas). Pievienojiet atlikušos zaļos sīpolus, pēc tam noņemiet pannu no uguns. Iemaisiet sojas mērci un etiķi.
- Kamēr bok choy gatavojas, nosusiniet zivi ar papīra dvieļiem un apkaisiet ar 0,5 tējkarotēm sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem (pāris apgriezienus ar dzirnaviņām).
- Noslaukiet tukšo pannu un pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas. Ievietojiet lasi karstā pannā ar gaļas pusi uz leju un cepiet, līdz tas ir zeltaini brūns un kraukšķīgs, apmēram 4 minūtes. Apgrieziet ar lāpstiņu un cepiet otru pusi līdz vēlamajai gatavības pakāpei vēl 2-3 minūtes.
- Pirms pasniegšanas uzirdiniet rīsus ar dakšiņu. Sadaliet dārzeņus un rīsus 4 bļodiņās un katrai porcijai virsū uzlieciet laša gabaliņu. Pēc garšas pārlejiet ar sojas mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
