Dārzeņu uzkoda "Jaungada eglīte" ar siera mērci
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 138, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 3 G., holesterīns 28 mg nātrijs 454 mg cukurs 4 G.
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 138, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 3 G., holesterīns 28 mg nātrijs 454 mg cukurs 4 G.
Dārzeņu zaļumi ir lieliska uzkoda jebkuriem svētkiem, īpaši, ja tos pasniedz ar gardu mērci. Ja plānojat Jaungada vai Ziemassvētku ballīti, sakārtojiet zaļumus Ziemassvētku eglītē ar vītnēm un rotājumiem. Tā ir ne tikai veselīga uzkoda, bet arī satriecoša galda dekorācija. Pati eglīte ir izgatavota no brokoļiem, un paprika, gurķi un ķiršu tomāti ir lieliski piemēroti dekorēšanai. Visi šie dārzeņi lieliski sader ar krēmīgu garšaugu siera mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Dziļi
- 170 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes skābā krējuma
- 2 ēdamkarotes gatavu mārrutku
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas + 1 tējkarote citrona miziņas
- 1/4 tējkarotes granulēta ķiploka
- 0,5 glāzes smalki sagrieztu svaigu maurloku
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
Dārzeņi
- 1 liela brokoļa galviņa, sagriezta ziediņos
- 1 maza ziedkāposta galviņa, sagriezta ziediņos
- 1 gabaliņš (5 cm) gurķa + pusmēness gabaliņi dekorēšanai
- 1 oranža vai sarkana paprika, sagriezta strēmelītēs un ar nelielu cepumu griezēju sagriezta zvaigznīšu formā
- Vīnogu tomāti dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: biezpiens, skābais krējums, mārrutki, citrons, ķiploku granulas, maurloki, pētersīļi, brokoļu kāposti, ziedkāposti, gurķi, saldie pipari, vīnogu tomāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Mērce:
Virtuves kombainā sajauciet krēmsieru, skābo krējumu, mārrutkus, citrona sulu, citrona miziņu, granulētu ķiploku, 1/4 tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas. Sablendējiet līdz gludai masai. Pārlejiet mērci vidēja lieluma bļodā un iemaisiet maurlokus un pētersīļus. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanai.- Uzkarsē lielu katlu ar sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sagatavo lielu bļodu ar ledusaukstu ūdeni. Pievieno brokoļus verdošajam ūdenim un blanšē, līdz tie kļūst spilgti zaļi un kraukšķīgi mīksti, 2–3 minūtes. Ar putu karoti pārliek ledusaukstā ūdenī. Atkārto ar ziedkāpostu. Rūpīgi nokāš dārzeņus un nosusina.
- Lai saliktu koku, servēšanas šķīvja centrā izveidojiet brokoļu ziedkāpostu trīsstūri. Novietojiet gurķa šķēli ar mizu uz augšu pie koka pamatnes (tas būs stumbrs) un abās pusēs izkaisiet ziedkāpostu. Dekorējiet koku ar tomātiem, gurķa šķēlītēm, paprikas strēmelītēm un zvaigznītēm, novietojot vienu zvaigzni virsū.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
