Vistas, avokado un kvinojas skābā krējuma salāti burkā

Balsis: 2

Kā pagatavot - vistas, avokado un kvinojas skābā krējuma salātus burkā

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 salāti

Uzturvērtība uz porciju:

Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 275, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 4 G., holesterīns 37 mg nātrijs 387 mg cukurs 3 G.

Šie gardie un sātīgie meksikāņu virtuves iedvesmotie salāti ir lieliski piemēroti, lai paņemtu līdzi uz darbu un baudītu enerģiskas, veselīgas un ilgstošas enerģijas pilnas pusdienas. Visas sastāvdaļas — vārītu kvinoju, sasmalcinātu grilētu vistu, grauzdētu kukurūzu, melno pupiņu salsu, svaigu koriandru, avokado skābo krējumu un nomizotas ķirbju sēklas — kārto burkā. Tieši pirms pasniegšanas salātiem pārkaisiet tortiljas čipsus un uzspiediet laima sulu. Šos salātus vislabāk pagatavot platās, 18 unču (450 ml) burkās. Lai ietaupītu laiku, varat pagatavot lielu kvinojas porciju un sasaldēt pārpalikumus.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3/4 glāzes sarkanās kvinojas
0,5 tases smalki sagrieztu koriandra lapu un maigu kātu + zariņi pasniegšanai
1 zaļš sīpols, plāni sagriezts
1 ēdamkarote olīveļļas
1 stingrs avokado, pārgriezts uz pusēm, bez kauliņiem un sagriezts lielos gabalos
1/4 glāzes skābā krējuma
3 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
1 laima sula + 1 laims, sagriezts 4 gabalos
Šķipsniņa kajēnas piparu
1 1/2 glāzes saldētas, uz uguns grauzdētas kukurūzas, atkausētas
2 tases sasmalcinātas grilētas vistas gaļas (apmēram puse vistas gaļas; 12 unces)
1 ēd.k. melno pupiņu salsa
1/4 glāzes grauzdētas sālītas ķirbju sēklas (nomizotas)
2 tases tortiljas čipsu, salauztas
Īpašs aprīkojums: 4 puslitra burkas ar platiem kakliem un vākiem

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, koriandrs, zaļie sīpoli, Avokado, skābais krējums, Parmezāna siers, kaļķis, malti kajēnas pipari, kukurūza, grilēta vista, salsas mērce, ķirbju sēklas, čipsi, tortilja

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sagatavojiet kvinoju:

Lielā katliņā sajauciet kvinoju un 1 1/4 glāzes ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Pārklājiet, samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns, līdz kvinoja ir mīksta (kātiņi izlec ārā) un lielākā daļa ūdens ir uzsūkusies, 20–25 minūtes. Nolejiet lieko ūdeni. Pievienojiet koriandru, zaļos sīpolus, olīveļļu un 1/2 tējkaroti sāls. Pasniedziet karstu vai istabas temperatūrā. Atdzesējiet kvinoju, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī līdz 2 dienām. Karsējiet mikroviļņu krāsnī, vienreiz apmaisot, apmēram 2 minūtes.
Pagatavojiet avokado skābo krējumu:

Virtuves kombainā vai blenderī sajauciet avokado, skābo krējumu, parmezānu, laima sulu, 1-2 ēdamkarotes ūdens, kajēnas piparus un 3/4 tējkarotes sāls un sablendējiet, līdz masa ir gluda un krēmīga.

Ja kukurūza joprojām ir sasalusi, uzsildiet to mikroviļņu krāsnī apmēram 1 minūti.
Sagatavojiet salātus:

Sadaliet kvinoju vienmērīgi četrās platās, 18 unču (apmēram 450 ml) burkās, pēc tam pārmaiņus kārtojiet tās ar kukurūzu, vistu, salsu, avokado skābo krējumu un ķirbju sēklām. Ievietojiet sasmalcinātas tortiljas čipsus (apmēram 1/4 glāzes uz porciju) un laima šķēles atsevišķos mazos trauciņos.
Tieši pirms ēšanas pārlejiet burkas saturu lielā bļodā, pievienojiet tortiljas čipsus, izspiediet laima sulu un samaisiet.