Ķiršu siera kūka
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 1 G., holesterīns 115 mg nātrijs 230 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 1 G., holesterīns 115 mg nātrijs 230 mg cukurs 0 G.
Šī veselīgā, mazkaloriju siera kūka tiek cepta bez garozas, bet ķiršu virskārta piešķir tai izskatu reprezentabli un gardu. Pildījums ir pagatavots no pusliesa rikotas, zema tauku satura skābā krējuma un mazkaloriju krēmsiera, tomēr tekstūra ir pārsteidzoši gluda, līdzīga tradicionālajai siera kūkai. Pēc cepšanas ļauj tai pilnībā sacietēt ledusskapī un pirms pasniegšanas pārkaisa ar veselu ķiršu virskārtu, kas sautēta ar medu, citronu sulu un želatīnu. Virskārtai izmantojiet saldos ķiršus, un saldumam būs nepieciešama tikai karote medus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (450 g) pusattaukota rikota
- 0,5 glāzes zema tauku satura skābā krējuma
- 110 g Neufchâtel krēmsiera vai mīkstināta zema tauku satura krēmsiera
- 3 lielas olas
- 3/4 glāzes cukura
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 tases svaigu vai saldētu ķiršu bez kauliņiem
- 1 ēdamkarote medus
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 0,5 tējkarotes vienkārša želatīna
- 1 ēdamkarote silta ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, skābais krējums, rikotas siers, Neufchatel siers, citronu sula, ķirsis, želatīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C (350 °F). Apsmidzini 9 collu diametra kūkas formu ar noņemamu malu un cepamo aerosolu.
- Ievietojiet rikotu virtuves kombainā un pulsējiet, līdz masa ir gluda un krēmīga. Pievienojiet skābo krējumu, krēmsieru, olas, cukuru, miltus, vaniļu, citrona miziņu un sāli. Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā un cepiet, līdz siera kūkas vidus ir sacietējis, 50–55 minūtes. Pārlieciet uz restēm, lai atdziest, pēc tam pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz 3 stundām.
- Ievietojiet ķiršus, medu un citronu sulu vidēja lieluma katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no uguns. Mazā bļodā iemaisiet želatīnu siltā ūdenī, līdz tas pilnībā izšķīst, pēc tam iemaisiet izšķīdināto želatīnu ķiršu maisījumā. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī uz 3 stundām, vienu vai divas reizes apmaisot, līdz maisījums ir sabiezējis, bet nav sacietējis.
- Kad siera kūka ir sacietējusi ledusskapī, pārkaisiet to ar ķiršu mērci un pasniedziet vai uzglabājiet pārklātu ledusskapī līdz trim dienām.Lielisks avotsKalcijs, olbaltumvielas, selēns
Labs avotsfosfors, riboflavīns, A vitamīns
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
