Avokado ātrā marinādē

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Interesants veids, kā pagatavot avokado, kas nav pietiekami nogatavojušies gvakamolei vai salātiem. Plānas šķēles samaisa ar halapenjo pipariem, koriandru un laima miziņu, pēc tam marinē pikantā ķimeņu un koriandra marinādē. Pateicoties neitrālajai garšai, avokado šķēles viegli absorbēs citu sastāvdaļu garšas, kas ir apvienotas meksikāņu iedvesmotā veidā. Tomēr jūs varat izmantot jebkuras garšvielas. Marinēto avokado var pasniegt divu stundu laikā kā uzkodu, kas atstās iespaidu uz jūsu viesiem, vai izmantot meksikāņu burrito, tako vai kesadiljās.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 nogatavojušies, bet stingri avokado
0,5 glāzes destilēta baltā etiķa
1 ēdamkarote rupjā sāls
1 ēdamkarote cukura
0,5 tējkarotes veselu koriandra sēklu
0,5 tējkarotes veselu ķimeņu sēklu
6 svaigi koriandra zariņi
1 ķiploka daiviņa, plāni sagriezta
Puse halapenjo vai serrano pipara, bez sēklām un kāta, sagriezta biezās strēmelītēs
1 laima miziņa, nomizota ar dārzeņu mizotāju

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Avokado, halapenjo pipari, serrano pipari, koriandrs, ķimenes, laima miziņa, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Nelielā katliņā sajauciet etiķi, sāli, cukuru, koriandra sēklas, ķimeņu sēklas un 0,5 tases ūdens un uzvāriet, nepārtraukti maisot, lai izšķīdinātu sāli un cukuru. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
Pārgrieziet avokado uz pusēm, nomizojiet to un sagrieziet 1 cm biezās šķēlēs. Ievietojiet avokado šķēles platā stikla burkā kopā ar koriandra zariņiem, ķiplokiem, halapenjo un laima miziņu.

Pārlejiet burku ar atdzesēto marinādi un aizveriet vāku. Uzmanīgi apgrieziet burku otrādi un kratiet to, lai vienmērīgi sajauktos garšvielas, avokado un sālījums. Ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas. Marinētas avokado šķēles var uzglabāt cieši noslēgtas līdz 1 nedēļai..

Kategorijas: