Grilētas burgeru kotletes
Balsis: 6
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Liellopa gaļas kotlete, kas pagatavota pēc šīs receptes, lieliski der jebkuram burgeram — viss, kas jums jādara, ir novietot to uz maizītes un pārkaisīt ar mērcēm, dārzeņiem, sieriem un citām izvēlētām piedevām. Ideāla burgera gaļa ir vistas fileja (chuck chuck). Šis lētais gabals ir bagāts ar liellopa gaļas garšu. Vienīgās nepieciešamās garšvielas ir sāls un melnie pipari. Katrā kotletē ar pirkstu izveidojiet iedobumu. Cepšanas laikā šis iedobums pacelsies, neļaujot kotletei uzpūsties. Grilēšana piešķir gaļai gardu, dūmakainu garšu, kas pārspēj jebkuras garšvielas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,7 kg maltas liellopa pleca
- Augu eļļa grila ieziešanai
- 4 mīkstas hamburgeru maizītes vai sezama maizītes
- Dažādas piedevas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, hamburgeru maizītes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. No maltās liellopa gaļas izveido 4 bumbiņas, katra sver 170 gramus (6 unces). Pēc tam katru bumbiņu viegli saplacini, lai izveidotu 11 cm diametra un apmēram 2 cm biezu kotleti. Ar īkšķi katras kotletes centrā izveido 1 cm dziļu iedobumu (tas neļaus kotletēm cepšanas laikā pietūkt). Abas puses pārkaisi ar sāli un melnajiem pipariem.
- Viegli ieeļļojiet grila režģi, tad uzlieciet kotletes uz tām ar iedobto pusi uz augšu un cepiet, līdz apakšā parādās kraukšķīgas pēdas, apmēram 5 minūtes. Apgrieziet un cepiet, līdz otrā pusē parādās kraukšķīgas pēdas, apmēram vēl 3 minūtes vidēji jēlai gaļai.
- Pārlieciet kotletes uz šķīvja un ļaujiet tām atpūsties 5 minūtes, lai sula varētu sadalīties. Pasniedziet kotletes uz maizītēm ar jebkādām piedevām pēc savas izvēles.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
