Dievišķīgas kotletes

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3

Šīs dievīgās burgeru kotletes ir gatavotas no divu veidu liellopu gaļas: vistas filejas un maigākā liellopu filejas steika. Izmantojot virtuves kombainu, gaļa tiek samalta rupjā maltā masā. Lai tā nepārvērstos gludā putu masā, atdzesēto gaļu apstrādājiet nelielās partijās, katrā porcijā izmantojot tikai 10 pulsācijas reizes, lai iegūtu perfektu malumu. Kā garšvielas tiek pievienota tikai rupjā sāls, lai nodrošinātu, ka nekas nenomāc liellopu gaļas dabisko, bagātīgo garšu, ko vislabāk baudīt, ja kotletes ir ceptas ne vairāk kā līdz vidēji jēlām. Nepārcepiet tās, pretējā gadījumā visas jūsu pūles būs veltas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

220 g liellopa pleca, nogriezt taukus un sagriezt 4 cm kubiņos.
220 g liellopa filejas steika, attīrīta no taukiem un sagriezta 4 cm kubiņos.
0,5 tējkarotes rupjās sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, malta liellopa gaļa

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Abu veidu gaļu samaļ atsevišķi virtuves kombainā pulsa režīmā, 10 reizes nospiežot pulsa pogu. Visu sajauc lielā bļodā ar rupjo sāli. No maltās gaļas izveido 140 g kotletes.
Uzkarsē čuguna pannu uz vidēji lielas uguns 2–3 minūtes. Ievieto kotletes pannā. Cep 4 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Lai iegūtu vidēji jēlu garšu, cep 5 minūtes no katras puses. Apgriez kotletes tikai vienu reizi, cepšanas laikā.

Kategorijas:

recepte / Ātrā ēdināšana / Hamburgeri / Uzkodas / Sviestmaizes / / Amerikāņu virtuve / Altons Brauns

Līdzīgas receptes