Kā grilēt perfektu burgeru
Balsis: 27
Laiks:
Ar šo vienkāršo soli pa solim sniegto fotorecepti jūs grilēsiet burgerus kā profesionālis.
Mēs iesakām
Recepte:
Gaļas izvēle
Vislabākās burgeru kotletes ir gatavotas no svaigas maltas liellopa gaļas no pleca daļas (80% liesa gaļa/20% tauku). Izklājiet malto liellopu gaļu uz līdzenas virsmas, pievienojiet sāli un piparus un viegli samaisiet.
Veidojiet kotletes
Paņemiet rokās 140–170 gramus maltās gaļas un ar vieglām kustībām izveidojiet to bumbiņā.
Veidojiet disku
Kotletei jābūt vismaz tikpat platai kā burgera maizītei un apmēram 1,9–2,5 cm biezai.
Perfektu kotlešu noslēpums
Ar īkšķi izveidojiet iedobumu centrā, lai kotlete cepšanas laikā saglabātu savu formu. Burgeru kotletes var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī.
Sākt cepšanu
Uzkarsē grilu līdz vidēji stiprai temperatūrai tiešā karstumā. Ieeļļo režģi, novieto kotletes uz režģa un pārklāj grilu ar vāku.
Apgriez to otrādi
Ir pienācis laiks apgriezt kotletes, kad tās atdalās no grila nepielipušas.
Pārbaudiet gatavību
Lai kotletes būtu vidēji jēlas, cepiet tās apmēram 5 minūtes no katras puses. Lai tās būtu labi izceptas, cepiet nedaudz ilgāk.
Piedevas
Lai pievienotu sieru, pārvietojiet kotletes uz vēsāku grila daļu. Uzlieciet sieru virsū un pārklājiet uz minūti, lai tas izkustu. Pievienojiet atlikušās piedevas un pasniedziet.
Skatīt arī:
Hamburgeru kotlešu veidi
50 hamburgeru receptes
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
