Burgers “Neatkārtojams skaistums”
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šajā gardajā un sulīgajā burgerā ir liellopa gaļas kotlete, ceptas sēnes ar sīpoliem un mērce, kas ir pilna ar košām, pikantām garšām. Sāciet ar garšvielu maisījumu, kas sastāv no Old Bay garšvielām, paprikas, čili pulvera un ķiploku sāls. Šis maisījums tiks izmantots īpašās mērces, kas gatavota no majonēzes, kečupa un sinepēm, pagatavošanā, piešķirot pilnīgi jaunu garšu. Garšvielu maisījums tiek pārkaisīts arī uz liellopa gaļas kotletēm pirms grilēšanas. Gatavās kotletes nekavējoties pārkaisiet ar ceptām sēnēm un kūstoša Šveices siera šķēli un pasniedziet uz maizītēm, kas apsmērētas ar īpašo mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Garšvielas
- 1 ēd.k. Old Bay garšvielas
- 1 ēdamkarote paprikas
- 1 ēd.k. čili pulveris
- 1 ēdamkarote ķiploku sāls
Īpaša mērce
- 1 glāze majonēzes
- 1 glāze kečupa
- 0,5 tējk. dzeltenās sinepes
- 1 smalki sagriezts čipotles pipars adobo mērcē
Piedevas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 200 g šampinjonu (apmēram 15 gab.), plāni sagrieztu
- 1 mazs sīpols, plāni sagriezts
Burgeri
- Augu eļļa grila ieziešanai
- 1 kg maltas liellopa gaļas
- 4 šķēles Šveices siera
- 4 saldumi Havajiešu maizītes, pārgriezts uz pusēm sānos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Old Bay garšvielas, paprika, čili garšviela, ķiploku sāls, majonēze, kečups, sinepes, čipotles pipari adobo mērcē, šampinjonu sēnes, sīpoli, malta liellopa gaļa, Šveices siers, Havajiešu maizītes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Sagatavojiet garšvielu maisījumu:
Mazā bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes rupjās sāls, Old Bay garšvielas, papriku, čili pulveri un ķiploku sāli.Pagatavojiet īpašu mērci:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet majonēzi, kečupu, sinepes, čipotles piparus un 1 1/2 tējkarotes garšvielu maisījuma; atdzesējiet līdz pasniegšanai.Sagatavojiet virskārtu:
Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sēnes un, nemainot liesmu, apcep, līdz apakša apbrūnē, apmēram 2 minūtes. Pievieno sīpolu un pārkaisa ar sāli un pipariem. Samazina liesmu līdz vidēji zemai un, ik pa laikam apmaisot, apcep 10–12 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Noņem no uguns un pārklāj, lai saglabātu siltumu.Grilējiet kotletes:
Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai un apsmērē restes ar augu eļļu. No maltās liellopu gaļas izveido četras 2,5 cm biezas kotletes un bagātīgi apkaisa tās ar garšvielu maisījumu. Grilē, līdz apakša ir brūna, 5–6 minūtes. Apgriez un grilē vēl 5 minūtes, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Kotlešu virspusē uzliec sēnes un sīpolus, pēc tam pārkaisi ar siera šķēli; ļauj tai izkust apmēram 1 minūti. Tikmēr viegli apgrauzdē maizītes uz grila.- Maizītes apsmērē ar īpašu mērci un uz tām liek sēņu un siera kotletes.
Receptes autors - Baby's Badass Burgers ir hamburgeru restorānu ķēde, kas atrodas Losandželosā, Kalifornijā, ASV.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
