Vistas burgera kotletes
Balsis: 31
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 5 kotletes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 5 kotletes
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 324, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 2 G., holesterīns 79 mg nātrijs 707 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 324, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 2 G., holesterīns 79 mg nātrijs 707 mg cukurs 4 G.
Šīs kotletes ir gatavotas no liesas vistas filejas, taču tās ir neticami sulīgas un gardas. Tas viss pateicoties piena, sasmalcinātu sīpolu un baltmaizes pievienošanai, kas absorbē mitrumu un atvieglo kotlešu veidošanu. Pirms cepšanas katru kotleti apviļājiet svaigās baltmaizes drupačās. Tās sanāks gardas ar zeltainu, kraukšķīgu garoziņu. Šīs kotletes ir lieliski piemērotas mājās gatavotu vistas burgeru pagatavošanai, taču tās var pasniegt arī vienkārši ar iecienītākajiem piedevām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas baltās vistas gaļas
- 2 tases svaigas rīvmaizes, sadalītas
- 0,5 ēdamkarotes piena ar zemu tauku saturu
- 3 ēdamkarotes sarīvēta saldā sīpola (vai ļoti smalki sagriezta)
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 3/4 tējkarotes rupjās sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- 1 tējkarote olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta vista, piens, rīvmaize, malti kajēnas pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Noteikti izmantojiet maltu balto vistas gaļu. Ja pērkat maltu vistu no miesnieka, pasakiet to vai palūdziet, lai samaļ vistas krūtiņu. Varat arī pats pagatavot maltu vistu, samaļot vistas krūtiņu virtuves kombainā. Noņemiet liekos taukus, ādu, kaulus un skrimšļus, sagrieziet filejas 2 cm lielos kubiņos un apstrādājiet, līdz tās ir rupji samaltas.
- Šajā receptē izmantojiet svaigas rīvmaizes. To pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes. Noņemiet no maizes garozas (vai atstājiet tās), saplēsiet maizi gabaliņos un sasmalciniet mini virtuves kombainā. Pagatavojiet lielu porciju un sasaldējiet to, lai nākamreiz jums būtu svaigas rīvmaizes.
- Ievietojiet malto vistu bļodā. Izmantojot silikona lāpstiņu, iemaisiet pienu, 1/2 tases rīvmaizes, sīpolu, kajēnas piparus, sāli un melnos piparus pēc garšas. Maisījums būs ļoti mitrs un grūti veidos kotletes, bet neapstājieties. Atlikušo 1/2 tases rīvmaizes izklājiet uz šķīvja vai cepšanas paplātes.
- Sadaliet malto gaļu 4–5 porcijās (atkarībā no vēlamā kotletes lieluma) un ar rokām izveidojiet kotletes. Katru kotleti apviļājiet rīvmaizē. Uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns un cepiet kotletes apmēram 5 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai krāsai. Pasniedziet nekavējoties.
Receptes autors - Ketlīna Delemansa ir ēdienu rakstniece.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
