Kotletes, kas gatavotas no kūpinātas desas un pupiņām
Balsis: 6
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kotletes, kas gatavotas no sausā veidā kaltētas desas un pupiņām - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 85 g smalki sagrieztas sausā veidā kūpinātas čorizo desas
- 3/4 tases rīvmaize
- 1/3 glāzes sasmalcinātu mandeļu
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 2 bundžas balto pupiņu (katra 430 g), notecinātas un noskalotas
- 1 liela ola
- 1/4 glāzes svaigu pētersīļu
- 5 ēdamkarotes olīveļļas, plus vēl apliešanai
- 1 sarkana paprika
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa, plus vēl apliešanai
- 4 tases rukolas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čorizo desa, baltās pupiņas, rīvmaize, vīna etiķis, saldie pipari, rukola, ķiploks, pētersīļi, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cepiet desas gabaliņus lielā pannā uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir viegli brūni, apmēram 5 minūtes. Pārlieciet virtuves kombainā. Pievienojiet pannai kopā ar taukiem 1/4 glāzes rīvmaizes, mandeles un 1 ķiploka daiviņu. Cepiet, maisot, līdz rīvmaize un mandeles ir apgrauzdētas, apmēram 3 minūtes; pārlieciet bļodā.
- Pievienojiet virtuves kombainam pupiņas, olu, atlikušo 1/2 tases rīvmaizes, pētersīļus, 1 ēdamkaroti olīveļļas, atlikušo 1 ķiploka daiviņu, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu piparu. Apstrādājiet, līdz veidojas pasta ar nelieliem gabaliņiem. Izveidojiet astoņas 1 collas biezas kotletes (izmantojot apmēram 1/3 tases maisījuma uz vienu kotleti) un novietojiet tās uz cepšanas paplātes. Saldējiet 10 minūtes.
- Pagatavojiet romesco mērciApcep papriku uz gāzes plīts vidējā siltumā 6 līdz 8 minūtes. Varat arī grilēt papriku, līdz tā apbrūn. Noņem kātiņus, sēklas un jebkuru melno miziņu. Noskalo virtuves kombainu un sablendē papriku ar mandeļu maisījumu, 2 ēdamkarotēm olīveļļas, etiķi un 1/4 tējkaroti sāls. Lai iegūtu šķidrāku konsistenci, pievieno 1/3 glāzes ūdens. Pievieno sāli un piparus.
- Uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas pannā uz vidējas uguns. Pievieno kotletes un cep, vienreiz apgriežot, līdz tās ir brūnas, 4 līdz 5 minūtes.
Sadaliet romesco mērci bļodiņās un pārkaisiet ar kotletēm. Aplaistiet rukolu ar olīveļļu un etiķi un pievienojiet sāli. Pasniedziet salātus ar kotletēm.
Recepte kotletes pagatavots no maltas desas un kartupeļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
