Vegānu šokolādes cepumi

Balsis: 2

Daudzas no šajā vegāniskajā cepumu receptē izmantotajām sastāvdaļām parasti tiek izmantotas vegānu ēdienu gatavošanā: kokosriekstu eļļa ir pamats, savukārt tapiokas milti un ksantāna sveķi atdarina olu sabiezināšanas īpašības.

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 36 cepumi

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 110, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.

Vairākas iespējas cepumu pagatavošanai ar vegānu šokolādi un tapiokas miltiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

0,75 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
0,5 ēd.k. konditorejas milti (milti ar zemu glutēna saturu 8–9%)
3 ēdamkarotes tapiokas miltu
0,5 glāzes nesaldināta kakao pulvera
2 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes smalkas sāls
0,5 tējkarotes ksantāna sveķu
1,5 glāzes cukura vai bioloģiskā nebalināta niedru cukura
0,5 ēd.k. ābolu mērce
0,5 tases neapstrādātas organiskās kokosriekstu eļļas, izkausētas
3 ēdamkarotes vīnogu kauliņu eļļas
0,5 tējkarotes ābolu sidra etiķa
1 glāze vegānu šokolādes skaidiņu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, konditorejas milti, tapioka, kakao, šokolādes skaidiņas (granulas), brūnais cukurs, ābolu biezenis (biezenis), pekanrieksti, kanēlis, Zemesriekstu sviests, zefīrs, mandeļu

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru un noliec malā.
Vidēja lieluma bļodā samaisiet miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri, sāli un ksantāna sveķus.

Ievietojiet cukuru, ābolu biezeni, kokosriekstu eļļu, vīnogu kauliņu eļļu un etiķi lielā bļodā un sakuļiet ar elektrisko mikseri uz maza ātruma, līdz viss ir sajaucies, apmēram 1 minūti. Pievienojiet miltu maisījumu mitrajām sastāvdaļām un labi samaisiet, pievienojot 1/3 tases ūdens pēc nepieciešamības. Iemaisiet šokolādes skaidiņas.
Pa ēdamkarotei lieciet mīklu uz cepamās plāts, atstājot 2–3 cm atstarpi starp katru partiju. Cepiet cepumus partijās, divas cepamās plāts vienlaikus, līdz cepumi ir pilnībā izcepušies un sāk plaisāt virspusē, 16 līdz 18 minūtes. Lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu, pagrieziet cepamo plāti pēc 10 minūtēm.
Izņem no cepeškrāsns un ļauj cepumiem 2 minūtes atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam pārliek uz restēm un ļauj pilnībā atdzist. Atlikušos cepumus cep, kā norādīts iepriekš.

Recepte Vegānu vaniļas un valriekstu cepumi.
Sīkfailu gatavošanas iespējas

Vegānu kanēļa pekanriekstu cepumi

Pagatavojiet vegāniskus šokolādes cepumus, pievienojot miltu maisījumam 1,5 tējkarotes malta kanēļa un iemaisot 1 glāzi sasmalcinātu pekanriekstu. Cepiet, kā norādīts iepriekš.

Vegānu šokolādes zemesriekstu sviesta cepumi

Pagatavojiet vegānus šokolādes cepumus, pievienojot 0,33 tases dabīgā šokolādes. zemesriekstu sviests Pievienojiet 1/4 tases šķidrā maisījuma, palielinot ūdens daudzumu līdz divām trešdaļām tases. Nomainiet 0,75 tases šokolādes skaidiņu ar sasmalcinātiem grauzdētiem zemesriekstiem.

Vegānu šokolādes sviestmaižu cepumi ar zefīra krēmu

Pagatavojiet vegāniskus šokolādes cepumus. Samaziniet šokolādes skaidiņu daudzumu līdz 0,75 tasēm un pievienojiet 0,75 tases sasmalcinātu neapstrādātu mandeļu. Kad cepumi ir atdzisuši, uz katra no 18 otrādi apgrieztiem cepumiem uzlieciet 3 mini zefīrus un grilējiet 1 minūti. Salieciet cepumus pa diviem vienlaikus, lai izveidotu pildītas sviestmaizes.