Biezpiena cepumi "Citrus trio"

Balsis: 5

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 60 cepumi

Šie sviesta, drupanie cepumi ir gatavoti no sviesta un krēmsiera, un ir pieejami vairākās garšās: vienkārši krēmīgi vai atsvaidzinoši apelsīnu, citronu un laima. Cepiet tos ar jebkuru no ieteiktajiem citrusaugļiem, pievienojot mīklai atbilstošu garšu, un baudiet tos ar savu iecienītāko karsto dzērienu, iemērcot tajā cepumus. Receptē ir iekļauta arī vegāna versija, izmantojot margarīnu un augu izcelsmes krēmsieru. Gardums, kas patiks ikvienam.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Sīkfails

1 glāze nesālīta sviesta, atdzesēta, bet ne tieši no ledusskapja
120 g atdzesēta krēmsiera, bet ne tieši no ledusskapja
1 glāze cukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1/4 tējkarotes cepamā pulvera
Šķipsniņa sāls
Smalki sarīvēta 1 laima miziņa
Smalki sarīvēta 1 apelsīna miziņa
Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa

Vegānu biezpiena cepumi

220 g atdzesēta margarīna, bet ne tieši no ledusskapja
120 g vegāna krēmsiera, atdzesēta, bet ne tieši no ledusskapja
1 glāze cukura
1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1/4 tējkarotes cepamā pulvera
Šķipsniņa sāls
Smalki sarīvēta 1 laima miziņa
Smalki sarīvēta 1 apelsīna miziņa
Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, krējuma siers, Apelsīna miziņa, citrona miziņa, laima miziņa

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Izbaudiet šos cepumus, kas iedvesmoti no gardajām "kaķu mēlēm" – smalkiem franču tējas cepumiem. Man tie garšo ar kafiju, tēju vai pat biezu karsto šokolādi – ideāli piemēroti mērcēšanai! Vai arī varat cepumus iemērkt izkausētā šokolādē vai karamelē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.

Ievietojiet sviestu, krēmsieru, cukuru un vaniļu virtuves kombaina bļodā. Saputojiet vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir gluda, apmēram 1 minūti.

Atsevišķā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Pakāpeniski, ar mazu ātrumu, pievieno miltu maisījumu sviesta maisījumam un samaisa. Sadala mīklu 3 bļodās un katrā bļodā uzmanīgi iemaisa pa 1 citrusaugļu miziņai, izveidojot citrusaugļu garšas mīklu.
Ar karoti ielieciet mīklu konditorejas maisiņos ar 0,5 cm lielu uzgali vai izturīgos plastmasas maisiņos, nogriežot stūrus. Uz aukstas, neizklātas cepšanas paplātes izspiediet 5 cm garas strēmelītes, atstājot tās apmēram 5 cm attālumā vienu no otras. Cepiet 12–14 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Cepiet citas garšas tādā pašā veidā.
Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem dažas minūtes atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam ar lāpstiņu pārvietojiet tos uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist. Tie, kas dod priekšroku vienkāršiem sviesta cepumiem, var izlaist miziņu; tie ir tikpat gardi arī bez tās! Pasniedziet ar tēju, kafiju vai vienkārši uzkodām... šie cepumi rada atkarību!
Vegānu biezpiena cepumi

Virtuves kombaina bļodā sajauciet margarīnu, vegānisko krēmsieru, cukuru un vaniļu. Saputojiet vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir gluda, apmēram 1 minūti.Šajā brīdī maisījums nedaudz atdalīsies. Neuztraucieties — tas darbosies. Nokasiet maisījumu gar bļodas malām.).
Atsevišķā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Pakāpeniski, ar mazu ātrumu, pievieno miltu maisījumu sviesta maisījumam un samaisa. Sadala mīklu 3 bļodās un katrā bļodā uzmanīgi iemaisa pa 1 citrusaugļu miziņai, izveidojot citrusaugļu garšas mīklu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
Ievietojiet mīklu konditorejas maisiņos ar 0,5 cm lielu uzgali vai izturīgos plastmasas maisiņos ar nogrieztiem stūriem. Uz aukstas, neizklātas cepšanas paplātes izspiediet 5 cm garas strēmelītes, atstājot tās apmēram 5 cm attālumā vienu no otras.
Cep 12–14 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Pārējās garšas cep tādā pašā veidā. Izņem cepumus no cepeškrāsns un ļauj tiem dažas minūtes atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam ar lāpstiņu pārliek tos uz restēm un ļauj pilnībā atdzist.