Krāsaini, kraukšķīgi salāti ar svaigiem redīsiem un burkāniem
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šie krāsainie salāti garšo tikpat labi, cik izskatās, pateicoties maigajai zemesriekstu sviesta mērcei. Tie ir gatavi tikai 20 minūtēs. Viss, kas jums nepieciešams, ir spilgtas krāsas dārzeņi, piemēram, burkāni, dažādu krāsu redīsi un svaigs gurķis. Un, lai tos skaisti un plāni sagrieztu, jums nav nepieciešams īpašs aprīkojums. Derēs parasts dārzeņu mizotājs!
"Es cenšos gatavot tā, lai katrs kumoss sniegtu garšu gammu, lai ēdiens izraisītu emocijas. Man patīk gatavot, bet vēl vairāk man patīk piedzīvot, un šī ir tā gatavošanas puse, ko es visvairāk vēlos aprakstīt. Un galvenokārt es priecājos par to, ka neatkarīgi no ēdiena izcelsmes, ēdienam uz galda piemīt spēks vienot cilvēkus," dalās recepšu autore Keitija Pīksa, televīzijas šefpavāre un ātru un vienkāršu recepšu izstrādātāja.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Degvielas uzpilde
- 1 ēd.k. krēmīgs zemesriekstu sviests
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas, pievienojiet vairāk, ja nepieciešams
- 1 ēdamkarote parastā pilnpiena jogurta
- 1 citrona sula
Svaigu dārzeņu salāti
- 2 salātu ķekari
- Puse salda ābola, piemēram, Gala
- 2 lieli dažādu krāsu burkāni, piemēram, violeti, dzelteni vai oranži
- Puse gurķa ar gludu mizu
- 4 dažādu krāsu redīsi (piemēram, English Breakfast, Arbu, Easter, Globe)
- 1/4 glāzes lobītu pistāciju, rupji sasmalcinātu
- 1/4 ēdamkarotes granātābolu sēklu
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Degvielas uzpilde:
Sajauc zemesriekstu sviestu, augu eļļu, jogurtu un lielāko daļu citronu sulas. Kārtīgi samaisa. Pievieno sāli un piparus un, ja vēlas, apslaka ar olīveļļu. - Svaigu dārzeņu un augļu salāti:
No salātiem noņemiet visas bojātās ārējās lapas un pēc tam sagrieziet ķekaru gareniski ķīļos, ceturtdaļās vai sestdaļās, ja ķekars ir liels. - Ar asu nazi sagrieziet ābolu četrās daļās un izņemiet serdi. Uzmanīgi sagrieziet ābolu plānās šķēlītēs un ievietojiet bļodā. Pievienojiet nedaudz citrona sulas, lai ābols nekļūtu brūns.
- Izmantojot Y-veida dārzeņu mizotāju, sagrieziet burkānu un gurķi strēmelītēs un pievienojiet tos bļodā kopā ar ābolu. Sagrieziet redīsus plānās ripiņās atkarībā no to lieluma un pievienojiet tos bļodā.
- Pasniegšanai dāsni uzklājiet nelielu daudzumu mērces gara servēšanas šķīvja apakšā. Virsū uzlieciet salātu daiviņas. Ap un virs salātu lapām kārtojiet ābolus, redīsus, burkānu strēmelītes un gurķu strēmelītes. Apkaisiet ar pistācijām un granātābolu sēklām. Pasniedziet ar atlikušo mērci.
Šefpavāra piezīme
Ja jums ir mini virtuves kombains, izmantojiet to mērces pagatavošanai. Šī recepte ir arī lielisks veids, kā izmantot atlikušo zemesriekstu sviestu: vienkārši pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un sablendējiet!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
