Saulespuķu kūka

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 837, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 122 G., šķiedra 1 G., holesterīns 89 mg nātrijs 253 mg cukurs 107 G.

Nosvini vasaras atnākšanu ar šo skaisto saulespuķu kūku. To ir diezgan viegli pagatavot, it īpaši, ja cep kārtiņas, izmantojot veikalā nopērkamu kūkas maisījumu. Saliec ziedu no sagrieztajām kārtām un izdekorē ar dzeltenu sviesta krēma glazūru, izmantojot brūnās M&M konfektes, kas novietotas maliņā kā sēklas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

Augu eļļa eļļošanai
1 iepakojums (430 g) dzeltenā biskvīta maisījuma (+ nepieciešamas papildu sastāvdaļas)

Glazūra

550 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
10 tases pūdercukura
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Liela šķipsniņa rupjas sāls
3–6 ēdamkarotes pilnpiena
50 pilieni šokolādes brūnas želejas pārtikas krāsvielas
1/4 tējkarotes citrondzeltenas želejveida pārtikas krāsvielas
6 pilieni zeltaini dzeltenas želejveida pārtikas krāsvielas
1 glāze brūnās šokolādes konfekšu, piemēram, M&M's, glazūras
Īpašs aprīkojumskonditorejas maisiņš ar 2 cm diametra vienkāršu apaļu uzgali (Nr. 804); konditorejas maisiņš ar 0,5 cm diametra vienkāršu apaļu uzgali (Nr. 803)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, pūdercukurs, dražeja

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet cepšanas paplātes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Ietaukojiet divu 8 collu apaļu kūkas formu apakšas un malas.
Kūka:

Sajauc mīklu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Vienmērīgi sadali mīklu sagatavotajās formās. Cep kūkas, pagriežot formas pusceļā, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 23–28 minūtes. Ļauj atdzist formās apmēram 10 minūtes, pēc tam apgriez kūkas uz restēm un ļauj pilnībā atdzist.

Glazūra:

Tikmēr virtuves kombaina bļodā (vai lielā bļodā, ja izmantojat rokas mikseri) sajauciet sviestu, pūdercukuru, vaniļas ekstraktu, sāli un 3 ēdamkarotes piena. Saputojiet ar lāpstiņas uzgali zemā ātrumā, līdz masa ir gluda. Palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un saputojiet, līdz masa ir gluda, pievienojot vairāk piena, ja nepieciešams, lai izveidotu gludu glazūru.
Ievietojiet 1 glāzi glazūras nelielā bļodā un nokrāsojiet ar brūnu želejveida pārtikas krāsvielu. Ar karoti iepildiet brūno glazūru konditorejas maisiņā ar 2 cm apaļu uzgali (Nr. 804).
Nokrāso atlikušo glazūru ar citrondzeltenu un zeltaini dzeltenu pārtikas krāsvielu. Piepildiet konditorejas maisiņu ar 6 mm apaļu uzgali (#803) ar 3 tasēm dzeltenas glazūras.
Pārklājiet atlikušo dzelteno glazūru (apmēram 3 1/4 tases) ar plastmasas plēvi un nolieciet malā kūkas dekorēšanai.
Asambleja:

Novietojiet vienu kūkas kārtu otrādi uz ļoti liela griešanas dēļa vai šķīvja (vismaz 20 x 14 collas). Izmantojot robotu nazi, sagrieziet otro kūkas kārtu 8 trīsstūros. Viegli apgrieziet katra trīsstūra noapaļoto malu, lai tas būtu plakans; izmetiet atgriezumus. Sakārtojiet trīsstūrus ap kūkas kārtu ar griezuma pusi uz iekšu, lai izveidotu saulespuķes formu.
Ap centrālo kūku uzspiediet dzeltenās glazūras apli, lai izveidotu 1 cm platu apmali.
Atlikušo dzelteno glazūru bļodā vienmērīgi izklāj pa kūkas augšpusi un malām (ieskaitot ziedlapiņas), atstājot neatsegtu tikai to daļu kontūras iekšpusē.
Dzeltenās apmales iekšpusē, sākot no apmales malas un virzoties uz vidu, uzspiediet nepārtrauktu brūnas glazūras virpuli, līdz kūkas centrs ir piepildīts ar glazūru.
Novietojiet vienu brūnu konfekti uz sāniem brūnās glazūras centrā. Novietojiet otru konfekti blakus tai, atstājot starp tām atstarpi tādas pašas konfektes lielumā. Turpiniet kārtot konfektes pa centru, virzoties uz malu un ievietojot secīgas konfekšu rindas atstarpēs starp iepriekšējām rindām, līdz kūkas centrs ir aizpildīts.
Turot konditorejas maisiņu ar atlikušo dzelteno glazūru 45 grādu leņķī, uzspiediet nelielu daudzumu glazūras uz vienas kūkas ziedlapiņas malas, atstājot smailu galu. Atkārtojiet šo kustību, virzoties uz ziedlapiņas galu, līdz ziedlapiņa ir piepildīta. Atkārtojiet ar atlikušajām ziedlapiņām. Sagrieziet kūku šķēlēs un pasniedziet.