Saulespuķu kūciņa
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kēksiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kēksiņi
Šī košā saulespuķe kēksiņu formā neapšaubāmi būs jūsu pavasara svētku galda uzmanības centrā. Novietojiet gatavās kēksiņus uz liela, zieda formas statīva un pārklājiet tos ar sviesta krēma glazūru. Izrotājiet kātiņu un lapas ar zaļu glazūru, bet ziedlapiņas un centru - ar dzeltenu. Zefīra putniņi, kas izkaisīti pa zieda perimetru, piešķirs interesantu tekstūru un pārsteidzošu, nedaudz sirreālu izskatu. Izveidojiet saulespuķes tumšo centru no sasmalcinātiem šokolādes cepumiem. Šo kūku ir viegli ēst bez piederumiem, noplēšot pa vienai kēksiņai vienlaikus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 24 vaniļas kūciņas
- 450 g sviesta, istabas temperatūrā
- 8 tases pūdercukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Liela šķipsniņa sāls
- 4–6 ēdamkarotes pilnpiena
- Zaļa želejveida pārtikas krāsviela glazūrai
- Citrondzeltena želejveida pārtikas krāsviela glazūrai
- 25–30 dzelteni zefīra putniņi, piemēram, Peeps
- 0,5 glāzes sasmalcinātu šokolādes vafeļu cepumu (apmēram 20 gab.)
- Īpašs aprīkojumskonditorejas maisiņš ar 0,5 cm diametra vienkāršu apaļu uzgali. (Nr. 802)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūciņa, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, piens, vafeļu cepumi, zefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Liela šķīvja apakšā vertikāli rindā izvieto trīs kēksiņus, veidojot kātiņu. Novietojiet divus kēksiņus pa kreisi un pa labi no kātiņa, veidojot lapas. Atlikušos 17 kēksiņus izvietojiet virs kātiņa, veidojot apli.
- Ievietojiet sviestu, cukuru, vaniļu, sāli un 4 ēdamkarotes piena virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali (vai lielā bļodā, ja izmantojat rokas mikseri). Saputojiet ar mazu ātrumu, līdz visas sastāvdaļas ir sajaucušās. Pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un saputojiet, līdz masa ir gluda un krēmīga. Ja glazūra ir pārāk bieza, pievienojiet atlikušās 1-2 ēdamkarotes piena un samaisiet.
- Ievietojiet bļodā 2 tases glazūras. Pievienojiet apmēram 12 pilienus zaļas pārtikas krāsvielas un samaisiet.
- Bļodā pievienojiet 1/4 tējkarotes dzeltenās pārtikas krāsvielas kopā ar atlikušo balto glazūru un sakuļiet, līdz masa ir viendabīga. Izmantojot saldējuma kausiņu vai lielu karoti, uzņemiet dzelteno glazūru un uzklājiet to uz katra no 17 aplī izvietotajām kēksiņiem. Izmantojot nelielu, nobīdītu lāpstiņu, izlīdziniet kēksiņu virspusi un malas (bet ne papīra kēksiņu formiņas).
- Nomazgājiet un nosusiniet saldējuma kausiņu (vai lielu karoti) un nobīdītu lāpstiņu. Izmantojot saldējuma kausiņu vai lielo karoti, uzņemiet zaļo glazūru un uzspiediet to uz katra no 7 kēksiņiem, kas veido kātiņu un lapas. Izmantojot nelielu nobīdītu lāpstiņu, izlīdziniet kēksiņu augšpusi un malas (bet ne papīra kēksiņu formiņas). Pārlieciet atlikušo zaļo glazūru nelielā konditorejas maisiņā ar 6 mm uzgali (#802).
- Izmantojiet zaļu glazūru, lai iezīmētu katru lapu, pēc tam uzzīmējiet vēnas uz lapām. Izmantojiet nobīdītu lāpstiņu, lai izlīdzinātu kātu apakšējo daļu, lai tie veidotu taisnstūri.
- Novietojiet zefīra putniņus ar knābjiem uz āru pa zieda perimetru, piespiežot tos vietā. Piepildiet zieda centru ar šokolādes skaidiņām un piespiediet tās glazūrā, lai tās pieliptu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
