Kēksiņš "Zivju skola"

Balsis: 11

Kā pagatavot - zivju skolas kēksiņu kūku

Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 18

Ja meklējat unikālu kūku bērnu ballītei vai skolas tējas ballītei, kūka "Zivju skola" būs īsts hīts. Bērniem tā patiks ne tikai tās spilgtā, unikālā izskata, bet arī nevainojamās garšas dēļ — neviens bērns neatteiksies no saujas M&M's! Šis kārums ir lieliski piemērots lielai kompānijai, un tajā galvenā kūka — zivju skolotājs — ir ieskauta ar kēksiņiem no tām pašām sastāvdaļām — zivju skolēniem. Un to pagatavot ir prieks. Noteikti iesaistiet savus mazos šajā procesā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

220 g sviesta istabas temperatūrā + papildus pannu ieziešanai
2 un 2/3 tases augstākās kvalitātes kviešu miltu + papildus pannu apkaisīšanai ar putekļiem
2 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes smalkas sāls
2 tases granulētā cukura
4 lielas olas
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
1 glāze pilnpiena

Sviesta krēms

330 g sviesta, istabas temperatūrā
6 tases pūdercukura
Šķipsniņa smalka sāls
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
1/4 glāzes pilnpiena
Zila pārtikas krāsviela glazūrai

Dekors

1/3 glāzes (katra 45 grami) M&M konfekšu sešās krāsās: gaiši zilā, zilā, gaiši zaļā, zaļā, rozā, ceriņkrāsā, violetā vai jūras zaļā krāsā
12 dekoratīvas cukura acis
24 mazas sarkanas kanēļa konfektes, piemēram, Red Hots
7 lieli balti gumijas lācīši (kupolveida)
1 melna vai brūna M&M konfekte
1 liela sarkana gumijas lāse (kupolveida)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, augstākās kvalitātes milti, cukurs, olas, vaniļas ekstrakts, piens, pūdercukurs, šokolādes, marmelāde

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Kēksiņi: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj 12 glāžu kēksu formu ar zilām papīra kēksiņu formiņām. Ietauko un apkaisa ar miltiem 20 cm apaļu kūkas formu. Izklāj apakšu ar no cepampapīra izgrieztu apli.
Bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, līdz masa ir gluda, apmēram 1 minūti. Pievienojiet cukuru un sakuļiet, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pa vienai iesitiet olas, pēc tam vaniļu.

Iemaisiet miltus 3 piedevās ar mazu ātrumu, pārmaiņus ar 2 piena piedevām, pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un samaisiet, līdz masa ir viendabīga.
Ielejiet pusi mīklas kūkas formā un atlikušo mīklu vienmērīgi sadaliet pa kēksiņu formiņām. Cepiet, līdz kūka virspusē ir elastīga un centrā ievietots kūkas testeris iznāk tīrs, 20–25 minūtes kēksiņiem un 30–35 minūtes kūkas formai. Atdzesējiet formās 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Sviesta krēms: Bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga, apmēram 1 minūti. Pievieno pūdercukuru, vaniļu un sāli un sakuļ ar mazu ātrumu, lai sajauktos, pēc tam palielini ātrumu līdz vidēji lielam un sakuļ, līdz masa kļūst gaiša un krēmīga, apmēram 3 minūtes. Pievieno pienu, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus, lai izveidotu uzklājamu glazūru. Pievieno 1 pilienu pārtikas krāsvielas, lai izveidotu gaiši zilu glazūru.
Kēksiņus pārklāj ar apmēram pusi sviesta krēma. Lielās kūkas kārtas augšējo daļu pārgriež uz pusēm. Vienas puses plakanās puses centrā izgriež V-veida iegriezumu, lai izveidotu zivs asti. Abas kūkas kārtas puses pārklāj ar sviesta krēmu.
Dekorācija: Uz katras kēksiņa puses izkārto M&M konfektes, lai izveidotu zivs zvīņas (jums būs pietiekami M&M konfekšu, lai pagatavotu divus katras krāsas kēksiņus, un atlikušas astei). Katrai zivij pievieno acis un ar diviem kanēļa pilieniem izveido muti pusē, kas atrodas pretējā zvīņām. Pārgriez sešas baltas želejas pupiņas uz pusēm augšpusē, pēc tam pārgriez pusītes uz pusēm sānos, lai izveidotu pusapļa spuras. Ievieto spuras katra kēksiņa augšpusē un apakšpusē.
Pielīmējiet baltu želejas konfekti lielās zivs galvas augšpusē, lai izveidotu aci. Uzlieciet virsū melnu M&M konfekti, viegli apsmērējot to ar glazūru, lai tā labāk pieliptu.
Pārgrieziet sarkanu želejlāci augšpusē uz pusēm. Pēc tam pārgrieziet vienu pusi uz pusēm gar sāniem, lai izveidotu divus pusapļus, un pielīmējiet zivtiņas muti pie kūkas noapaļotās puses. Novietojiet galvu uz paplātes kreisajā pusē. Sakārtojiet kēksiņus aiz galvas, lai izveidotu zivtiņas ķermeni. Visbeidzot, piestipriniet zivtiņas asti. Izklājiet asti ar atlikušajiem M&M konfektēm dažādu krāsu svītrās, lai izveidotu zvīņas.