Garneles omāru mērcē
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 540, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 50 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 2 G., holesterīns 329 mg nātrijs 944 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 540, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 50 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 2 G., holesterīns 329 mg nātrijs 944 mg cukurs 2 G.
"Šī ķīniešu-amerikāņu mērce savu nosaukumu ieguvusi no tā, ka to bieži pasniedz ar omāriem," skaidro receptes autors Ričmonds Floress. "Tā ir adaptācija ēdienam, ar kuru es uzaugu. Mans tētis sāka to gatavot pēc tam, kad to nogaršoja vietējā ķīniešu-amerikāņu restorānā. Garneles omāru mērcē ir līdzīga, tomēr vienkāršota versija viņa iecienītākajam ķīniešu kvartāla ēdienam. Tāpat kā mana tēta receptē, es pievienoju maltu cūkgaļu."
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 plānas svaigas ingvera saknes šķēles
- 1/4 tējkarotes maltu balto piparu
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 450 g maltas cūkgaļas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 2 lielas olas, sakultas
- 1 glāze saldētu zaļo zirnīšu, atkausētu
- Jasmīna rīsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, malta cūkgaļa, ingvera sakne, jasmīna rīsi, zirņi, baltie piparu graudiņi, sojas mērce, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu vokpannu vai pannu uz vidēji lielas uguns. Vidēja lieluma bļodā sajauc garneles, sojas mērci, ingveru un baltos piparus.
- Uzkarsē eļļu vokpannā, līdz tā sāk mirdzēt. Pievieno malto cūkgaļu un cep, ik pa laikam apmaisot un sadalot gabaliņos, līdz tā ir brūna un gandrīz gatava, apmēram 4 minūtes. Pievieno ķiploku un cep, maisot, apmēram 2 minūtes.
- Lēnām ielejiet vokpannā 2 3/4 tases vistas buljona un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē un cūkgaļa ir gatava, apmēram 5 minūtes.
- Sajauc kukurūzas cieti ar atlikušo 1/4 tases vistas buljona, lai izveidotu pastu. Lēnām iemaisa pastu buljonā un vāra, maisot, līdz sabiezē, apmēram 2 minūtes. Pievieno garneļu maisījumu un sakultas olas. Vāri, ik pa laikam maisot, līdz garneles ir rozā, 4-5 minūtes. Pievieno zaļos zirnīšus un noņem no uguns. Pasniedz ar rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
