Garneles krēmīgā mērcē ar dillēm uz salātu šķēles
Balsis: 4
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Stingras, nedaudz kraukšķīgas garneles maigā, krēmīgā mērcē ar dillēm atrodas uz liela sulīga aisberga salātu gabala. Šo uzkodu ir ļoti vienkārši pagatavot, taču tā izskatās oriģināla un iespaidīga. Salāti ir viegli, atsvaidzinoši un bagāti ar garšām, sākot no majonēzes, skābā krējuma un grieķu jogurta sarežģītās krēmīgās tekstūras līdz pat smalkām skābenām un saldām notīm. Lai nodrošinātu, ka mērce vienmērīgi ieplūst ēdamajā "bļodā", atdaliet katra aisberga salātu gabala iekšējos slāņus. Šos vasaras salātus vislabāk pasniegt atdzesētus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 1 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu diļļu, plus papildus pasniegšanai
- 3 ķiploka daiviņas (2 saspiestas, 1 sarīvēta)
- 1 glāze majonēzes
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 0,5 glāzes grieķu jogurta no pilnpiena
- 1 glāze bezsēklu gurķa, sagriezta kubiņos (nenomizota)
- 3/4 glāzes sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 1 citrona rīvēta miziņa
- 2 tējkarotes cukura
- 1 aisberga salātu galviņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, aisberga salāti, gurķi, jogurts, skābais krējums, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet garneles.
Piepildiet lielu bļodu ar ūdeni un pievienojiet daudz ledus. Piepildiet lielu katliņu līdz pusei ar ūdeni. Pievienojiet 1/4 glāzes diļļu, 2 saspiestas ķiploka daiviņas, dāsnu šķipsniņu sāls un nedaudz melno piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, līdz parādās aromāts. Pievienojiet garneles; noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties, ik pa laikam apmaisot, līdz garneles ir rozā un necaurspīdīgas, 2-3 minūtes. Nokāsiet un pārvietojiet garneles ledus vannā, lai pilnībā atdzistu. - Lielā bļodā sajauciet atlikušo 1 glāzi diļļu, 1 sarīvētu ķiploka daiviņu, majonēzi, skābo krējumu, jogurtu, gurķi, sīpolu, citrona miziņu un cukuru. Nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus.
- Izņemiet garneles no ledus vannas, nosusiniet ar papīra dvieļiem un rupji sakapājiet. Apmaisiet ar mērci.
- Sagrieziet aisberga salātus 4 daiviņās. No katra gabala centra noplēsiet pirmās dažas lapiņas, lai izveidotu "bļodiņu"; sadaliet pa šķīvjiem. Piepildiet aisberga salātu bļodiņas ar garneļu salātiem, ļaujot tiem notecēt gar salātu malām. Apkaisiet ar smalki sagrieztām dillēm. Pasniedziet salātus atdzesētus vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
