Liellopa steiks cepeškrāsnī
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 825, kopējais tauku daudzums 63 G., piesātinātie tauki 28 G., olbaltumvielas 59 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 1 G., holesterīns 277 mg nātrijs 749 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 825, kopējais tauku daudzums 63 G., piesātinātie tauki 28 G., olbaltumvielas 59 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 1 G., holesterīns 277 mg nātrijs 749 mg cukurs 0 G.
Lūk, lielisks veids, kā ātri un bez liekas piepūles pagatavot perfektu steiku: nav nepieciešams to cept uz plīts virsmas un piepildīt virtuvi ar dūmiem. Lai cepeškrāsnī iegūtu skaistu garoziņu, ir svarīgi to ievietot iepriekš uzkarsētā pannā. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, kad ieslēdzat cepeškrāsni, lai abas daļas sakarst kopā, un, kad gaļa saskarsies ar karsto virsmu, tai izveidosies garda garoziņa.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 Ņujorkas steiki (katrs 220–280 g, 2 cm biezs)
- 2 vidēja lieluma timiāna zariņi
- 1 liels rozmarīna zariņš, pārgriezts uz pusēm
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, atdzesēta
- Īpašs aprīkojums1 čuguna cepšanas panna ar diametru 30 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, rozmarīns, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apkaisiet steikus abas puses ar 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu, pēc tam ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes.
- Tikmēr novietojiet cepeškrāsns režģi vidējā pozīcijā un uzlieciet uz tā 30 cm čuguna pannu. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.
- Uzmanīgi izņemiet karsto pannu no cepeškrāsns un ievietojiet tajā steikus, novietojot tos vienu pēc otra. Katra steika virsū uzlieciet timiāna zariņu, pusi rozmarīna zariņa un 1 ēdamkaroti atdzesēta sviesta. Atgrieziet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz apakšpuse ir skaisti brūna, apmēram 4 minūtes.
- Uzmanīgi izņemiet pannu no cepeškrāsns un apgrieziet steikus ar knaiblēm. Turpiniet cept, līdz sasniegta vēlamā gatavības pakāpe, apmēram 2 minūtes vēl vidēji jēliem steikiem un vēl 3 minūtes vidēji ceptiem steikiem. Izņemiet steikus no pannas un ļaujiet tiem atpūsties 5–10 minūtes pirms sagriešanas un pasniegšanas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
