Gurķu un piparmētru salāti

Balsis: 1

Kā pagatavot gurķu piparmētru julep salātus

Laiks: 3 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 0 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 860 mg cukurs 63 G.

Damarisa Filipsa recepte šiem atspirdzinošajiem salātiem ir iedvesmota no Mint Julep. Tajā ir viss nepieciešamais klasiskam dienvidu kokteilim: viskijs, cukurs un svaiga piparmētra. Gurķus vairākas stundas marinē ātri pagatavotā burbona-medus sālījumā un tieši pirms pasniegšanas samaisa ar piparmētru.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 glāze baltvīna etiķa
1 glāze cukura
0,5 glāzes medus
3 ēdamkarotes burbona
4 gurķi, sagriezti plānos pusgredzenos
1 vidēji salds sīpols, pārgriezts uz pusēm un plāni sagriezts
3 piparmētru zariņi, lapas smalki sagrieztas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gurķi, saldais sīpols, piparmētra, medus, vīna etiķis, burbons

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Katliņā sajauciet etiķi, cukuru, medu, burbonu un 1 tējkaroti sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, maisot, līdz cukurs un sāls izšķīst. Nolieciet malā, lai atdziest.
Lielā bļodā sajauciet gurķus un sīpolus. Pārlejiet tiem sālījumu un ļaujiet marinēties ledusskapī, līdz tie pilnībā atdziest, 3–4 stundas. Kad gatavi pasniegt, pievienojiet piparmētru un samaisiet.

Receptes autors - Damariss Filipss ir šefpavārs un kulinārijas šova vadītājs.

Kategorijas:

recepte / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Vasaras ēdieni / Galvenie ēdieni / Piedevas / Dārzeņi un sēnes / Salāti / Dārzeņu salāti / Amerikāņu virtuve

Receptes kolekcijas