Piparmētru julep želeja
Balsis: 4
Laiks: 3 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 72, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 0 G., holesterīns 10 mg nātrijs 5 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 72, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 0 G., holesterīns 10 mg nātrijs 5 mg cukurs 7 G.
Šim piparmētru limonādei nebūs nepieciešams sasmalcināts ledus: tā ir pagatavota spirta želejas veidā! Želeja ir pārklāta ar piparmētru putukrējumu un pasniegta 30 ml šotu glāzēs. Lielisks našķis jautrām mājas ballītēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 7 g pulverveida želatīna
- 1/2 tase cieši sapakotu svaigu piparmētru lapu + 16 skaistas vidēja lieluma lapas dekorēšanai
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 0,5 tases burbona
- 0,5 glāzes atdzesēta saldā krējuma
- 1,5 tējkarotes pūdercukura
- 0,5 tējkarotes piparmētru liķiera
- Īpašs aprīkojums16 vienreizējās lietošanas šotu glāzes pa 30 ml.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: želatīns, piparmētra, burbons, piparmētru liķieris
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet vidēja lieluma bļodu saldētavā atdzesēšanai.
- Vienmērīgi izkaisiet želatīnu virs 1 glāzes auksta ūdens vidēja izmēra katliņā. Ļaujiet nostāvēties, līdz želatīns mīkstina, apmēram 5 minūtes. Apmaisiet un pievienojiet piparmētru lapas un granulēto cukuru. Karsējiet uz vidējas uguns, uzmanīgi maisot, līdz cukurs un želatīns ir pilnībā izšķīduši, apmēram 5 minūtes (neuzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai). Nokāsiet šķidrumu caur smalku sietu vidēja izmēra bļodā, kas novietota uz ledus, ar karotes aizmuguri piespiežot piparmētru, lai iegūtu visu sulu. Pievienojiet burbonu un, ik pa laikam apmaisot, ievietojiet ledusskapī, līdz želatīns sāk sabiezēt, apmēram 15 minūtes.
- Novietojiet 16 vienreizējās lietošanas šotu glāzes (katra 30 ml) uz cepšanas paplātes ar malu. Katrā glāzē ievietojiet 1 vidēja lieluma piparmētru lapiņu. Vienmērīgi izklājiet želejas maisījumu glāzēs, pilnībā iegremdējot piparmētru lapas (tās uzpeldēs virspusē). Ievietojiet šotu glāzes ledusskapī, līdz tās pilnībā sacietē, apmēram 3 stundas. To var izdarīt līdz pat dienai iepriekš.
- Ielejiet krējumu atdzesētā bļodā un pievienojiet pūdercukuru. Saputojiet ar lielu putojamo slotiņu, līdz veidojas vidējas putas. Viegli iemaisiet liķieri ar silikona lāpstiņu. Putukrējumu var pagatavot dienu iepriekš, cieši noslēgt un uzglabāt ledusskapī. Pasniedziet šotus aukstus, dekorētus ar putukrējumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
