Rozmarija Džulepa
Balsis: 3
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 kokteilis
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 kokteilis
Tiek uzskatīts, ka nosaukums "julep" ir cēlies no arābu valodas vārda "julab", kas nozīmē "rožūdens". Sākotnēji julep bija sīrups, ko izmantoja zāļu šķīdināšanai, un tika uzskatīts, ka tas uzlabo to uzsūkšanos. 18. gadsimtā kokteilis, bagātināts ar alkoholu un piparmētru, stingri nostiprinājās kā dzēriens bagātniekiem. To pasniedza sudraba traukos, un jau pats ledus klātbūtne receptē liecināja par tā augsto cenu, jo ledusskapja uzturēšana tajā laikā bija diezgan dārga. Amerikas Savienotajās Valstīs julep galvenokārt gatavoja ar brendiju un burbona viskiju. Tomēr pēc Pilsoņu kara un līdz pat šai dienai burbons joprojām ir dominējošais stiprais dzēriens. Kokteilis tiek uzskatīts par "garu" dzērienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 tases cukura
- 2 rozmarīna zariņi un 1 zariņš dekorēšanai
- 4 ēdamkarotes burbona
- Seltzer minerālūdens
- Citrona daiviņas dekorēšanai
- Sasmalcināts vai sasmalcināts ledus
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burbons, minerālūdens, sīrups, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā ieberiet cukuru, 1/4 glāzes ūdens un 2 rozmarīna zariņus un vāriet uz lēnas uguns, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Noņemiet no uguns un ļaujiet rozmarīna sīrupam atdzist (sanāks nedaudz vairāk nekā nepieciešams, bet to var kādu laiku uzglabāt ledusskapī).
- Ielejiet 3 ēdamkarotes rozmarīna sīrupa, burbona un selcerūdens kratītājā, kas piepildīts ar ledu. Enerģiski kratiet, līdz atdzesēts, un izkāsiet viskija glāzē, kas piepildīta ar sasmalcinātu vai rīvētu ledu. Dekorējiet ar citroniem un rozmarīna zariņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
