Bērniem draudzīgi: rozmarīna maize puķupodā
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 278, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 3 G., holesterīns 8 mg nātrijs 169 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 278, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 3 G., holesterīns 8 mg nātrijs 169 mg cukurs 2 G.
Māla puķupodos cepta rozmarīna maize ir burvīga dāvana draugiem, it īpaši, ja podiem piestiprina sēklu paciņas, piemēram, rozmarīna, lai tās varētu iestādīt tukšajos podiņos. Aiciniet bērnus palīdzēt cepšanā. Viņi var izšķīdināt raugu, nomērīt miltus un pievienot tos mīklai. Viņi var vērot, kā mīkla uzrūgst, un veidot no maizes bumbiņas. Lai iesaiņotu dāvanu, piesieniet sēklu paciņu un nelielu kartonu pie podiņa ar lentīti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus ieziešanai
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- 4 tējkarotes cukura
- 2 paciņas pa 7 gramiem aktīvā sausā rauga
- 5 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
- 2 ēdamkarotes svaigu rozmarīna lapu, smalki sagrieztu
- 1 ēdamkarote rupjā sāls
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- Īpašs aprīkojums6 neglazēti terakotas puķu podi, diametrs 10 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno sīpolu un, bieži maisot, apcep, līdz tas kļūst zeltaini brūns, apmēram 8 minūtes. Noņem no uguns un ļauj sīpolam atdzist.
- Miksera bļodā ar mīklas āķi (vai lielā bļodā, ja mīcat mīklu ar rokām) ielejiet 0,5 tases silta ūdens (apmēram 40°C), pievienojiet cukuru, apkaisiet ar raugu un ļaujiet nostāvēties, līdz veidojas putas, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet 1 1/2 tases silta ūdens (apmēram 104°F/40°C), ceptu sīpolu, atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, miltus, rozmarīnu un sāli. Sajauciet vidējā ātrumā, izmantojot mīklas āķa uzgali (vai koka karoti). Mīciet mīklu vidējā ātrumā, pievienojot nedaudz vairāk miltu, ja mīkla pielīp pie bļodas, līdz tā ir gluda un elastīga, apmēram 8 minūtes (vai arī izlieciet mīklu uz viegli apkaisītas darba virsmas un mīciet, viegli apkaisot ar miltiem, ja nepieciešams, līdz mīkla ir gluda un elastīga, apmēram 10 minūtes).
- Ieziež lielu bļodu ar olīveļļu. Ievieto tajā mīklu, pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj tai uzrūgt istabas temperatūrā, līdz tā ir vairāk nekā divkāršojusies apjomā, apmēram 1 līdz 1,5 stundas.
- Tikmēr izgrieziet pergamenta apļus tādā pašā diametrā kā puķupoda apakša un ievietojiet pa vienam aplim katra poda apakšā. Izgrieziet garas, platas pergamenta sloksnes, lai pilnībā nosegtu podu malas. Apsmidziniet pergamentu ar cepamo aerosolu.
- Uzrūgušo mīklu izspiež un sadali 6 vienādās daļās. Turot mīklas gabalu rokā, saliec malas uz leju, lai izveidotu bumbu, pēc tam ievieto to ar šuvi uz leju sagatavotajā puķupodā. Atkārto ar atlikušajām mīklas bumbiņām un ļauj tām uzrūgt bez vāka istabas temperatūrā, līdz tās dubultojas apjomā, vēl 1 līdz 1,5 stundas. Mīkla pacelsies virs podu malām.
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Cepiet maizi līdz tumši zeltaini brūnai, 25–30 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un apsmērējiet virspusi ar izkausētu sviestu. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai un pasniedziet. Varat arī ietīt trauciņus pārtikas plēvē un uzglabāt istabas temperatūrā līdz 2 dienām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
