Mint Julep ar Nimbu Pani
Balsis: 1
Laiks: 5 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 kokteilis
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 kokteilis
Šis kokteilis apvieno divus neticami uzmundrinošus un atspirdzinošus dzērienus: amerikāņu piparmētru julep, kas pagatavots ar burbonu, cukuru un piparmētru, un tradicionālo indiešu atspirdzinošo limonādi nimbu pani, kas pagatavota ar ūdeni, laima vai citrona sulu, cukuru un sāli. Laima un piparmētru garšu kombinācija papildina skābo burbonu ar tā sāļi saldajām notīm. Šo dzērienu vislabāk pasniegt ar lielu daudzumu ledus sudraba julep glāzē, kas ilgi saglabā vēsumu. Tomēr tas ir tikpat gards un aromātisks arī glāzes veidā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 tases cukura
- 3/4 tējk Indijas melnā sāls "Kala Namak"
- Puse ķekara svaigu piparmētru lapu, plus nedaudz papildus sasmalcināšanai un 1 zariņš dekorēšanai
- 2 sulīgi laimi
- Sasmalcināts vai sasmalcināts ledus
- 60 ml burbona
- Minerālūdens ar gāzi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burbons, minerālūdens, sīrups, laima sula, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā katliņā sajauciet 0,5 tases ūdens, cukuru, melno sāli un piparmētru. Karsējiet uz vidēji lielas uguns, līdz cukurs un sāls izšķīst. Nokāsiet sīrupu un atdzesējiet ledusskapī. Izmetiet piparmētru lapas.
- Izspiediet 2 laimus krūkā un pievienojiet atdzesētu vienkāršo sīrupu.
- Sasmalciniet dažas piparmētru lapas pastā 240 ml tilpuma glāzes apakšā. Piepildiet to līdz pusei ar ledu. Pievienojiet 60 ml cukura sīrupa un burbona. Piepildiet glāzi ar gāzētu ūdeni. Maisiet, līdz sudraba glāzes ārpuse ir apsarmojusi.
- Pasniedziet sīrupu, dekorētu ar piparmētras zariņu. Atlikušo sīrupu vēlāk izmantojiet dzērienu pagatavošanai.
Receptes autors - Šefpavārs Manīts Čohens ir pavārgrāmatas par indiešu garšvielām autors, kulinārijas koledžas lektors un restorāna īpašnieks (Nešvila, Tenesī štats).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
