Silti liellopa gaļas steika salāti ar trim galviņām
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 544, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 2 G., holesterīns 75 mg nātrijs 593 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 544, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 2 G., holesterīns 75 mg nātrijs 593 mg cukurs 4 G.
Tri-tip ir salīdzinoši lēts liellopa steiks, kas labi sader ar salātiem. Džefrijs Zakarians to marinē sojas mērcē un pēc tam cep kopā ar šalotes sīpoliem uz iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes cepeškrāsnī, līdz tas ir kraukšķīgs un mīksts. Pēc tam liellopa gaļu un karamelizētus sīpolus pasniedz uz radicchio gultas un pārkaisa ar zilo sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g trīsdaļīga steika (2 cm biezi gabaliņi)
- 1 tējkarote sojas mērces
- 1 tējkarote sarkano čili pārslu
- 0,5 tējkarotes sasmalcināta ķiploka
- 1 glāze plāni sagrieztu šalotes sīpolu + 1 ēdamkarote sasmalcinātu šalotes sīpolu
- Olīveļļa
- 2 tases spinātu
- 1 radicchio galviņa, lapas noņemtas un sagrieztas lielos gabalos
- 0,5 glāzes sarkanvīna etiķa
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- 0,5 glāzes zilā siera
- 2 ēd.k. rīvēta pekorīno siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, radicchio, vīna etiķis, Pekorīno Romano siers, zilais siers, sojas mērce, spināti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet liellopu gaļu, sojas mērci, čili pārslas, ķiploku un 1 ēdamkaroti sasmalcinātu šalotes sīpolu. Marinējiet 1 stundu istabas temperatūrā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Ievieto cepšanas pannu karstā cepeškrāsnī 30 minūtes pirms cepšanas.
- Kad cepšanas paplāte ir karsta, uzmanīgi noņemiet to un novietojiet uz plīts virsmas. Apslakiet cepšanas paplāti ar nedaudz olīveļļas un uzlieciet uz tās liellopa gaļu un 1 glāzi sasmalcinātu šalotes sīpolu. Ievietojiet cepšanas paplāti atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz tā ir vidēji apcepta, apmēram 8 minūtes.
- Spinātus un radikio apslaka ar olīveļļu, pārkaisa ar sāli un pipariem un izkārto vienā kārtā uz servēšanas šķīvja. Uz lapām un ap tām kārto liellopa gaļu un karamelizētos šalotes sīpolus.
- Apslakiet cepšanas pannu ar sarkanvīna etiķi un nokasiet visus apbrūnējušos gabaliņus no apakšas. Pievienojiet olīveļļu un samaisiet. Pārlejiet salātiem vinegretu no cepšanas pannas un pārkaisiet ar zilo sieru un pekorīno sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
