Šķiņķa steiki ar rīsiem un sparģeļu salātiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 4
Kalorijas 649, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 3 G., holesterīns 104 mg nātrijs 2622 mg cukurs - G.
Porcijas lielums: 1 no 4
Kalorijas 649, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 3 G., holesterīns 104 mg nātrijs 2622 mg cukurs - G.
Dabīgs šķiņķa steiks jeb šķiņķa stilbs tiek cepts pannā sviestā ar nedaudz brūnā cukura, kas veido vieglu karamelizētu garoziņu un lieliski papildina sāļo šķiņķi. Kā piedevu pagatavojiet salātus no vārītiem baltiem rīsiem un sparģeļiem citronu mērcē. Pasniedziet ar skābo krējumu un lociņu mērci. Šī ātrā vakariņu recepte ir lieliski piemērota darba dienas noslēgumam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/3 glāzes majonēzes
- 1/3 glāzes skābā krējuma
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu svaigu maurloku
- 1 ēdamkarote graudainu sinepju
- 1 glāze gargraudu balto rīsu
- 2 sparģeļu saišķi, sagriezti 2,5 cm gabaliņos, nogriezti gali
- 1 citrona sula + citrona šķēles pasniegšanai
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 4 šķiņķa steiki, katrs 170 g.
- 2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: majonēze, skābais krējums, maurloki, pilngraudu sinepes, gargraudu rīsi, sparģeļi, citrons, sviests, šķiņķis, brūnais cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sajauciet majonēzi, skābo krējumu, lociņus un sinepes.
- Uzkarsē katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno rīsus, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu; samazina liesmu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir gandrīz mīksti, apmēram 15 minūtes. Pievieno sparģeļus un vāri, līdz rīsi un sparģeļi ir mīksti, apmēram vēl 3 minūtes. Nokāš un noskalo zem auksta ūdens, viegli maisot, lai noņemtu lieko ūdeni. Pārliec rīsus un sparģeļus lielā bļodā un iemaisi citrona sulu un pusi no lociņu mērces, pagaršojot ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet šķiņķa steikus, nepieciešamības gadījumā pārklājot tos, un cepiet, ik pa laikam apgriežot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 5 minūtes. Apkaisiet šķiņķi ar brūno cukuru un cepiet, bieži apgriežot, līdz cukurs izkūst. Pēc garšas pievienojiet piparus. Pasniedziet ar rīsu salātiem, atlikušo lociņu mērci un citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
