Cepeškrāsnī cepta vistas gaļa un chorizo rullīši
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1040, kopējais tauku daudzums 43 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 48 G., ogļhidrāti 111 G., šķiedra 8 G., holesterīns 214 mg nātrijs 1046 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 1040, kopējais tauku daudzums 43 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 48 G., ogļhidrāti 111 G., šķiedra 8 G., holesterīns 214 mg nātrijs 1046 mg cukurs 5 G.
Katra šī Latīņamerikas iedvesmotā ēdiena porcija tiek cepta atsevišķā cepampapīrā ietītā iepakojumā. Pirms cepšanas vistas stilbiņi bez kauliem un ādas vairākas stundas tiek marinēti pikantā pastā, kas pagatavota no čili pipariem, zaļajiem sīpoliem, koriandra un garšaugiem. Novietojiet tos uz vārītas polentas šķēlītēm, pārkaisiet ar papriku un ceptu čorizo desu, ietiniet cepampapīrā un cepiet, līdz vista ir pilnībā gatava. Ar gaļu un garnējumu jums būs pilnvērtīga maltīte. Pēc iepakojuma atvēršanas nekavējoties apkaisiet vistu ar sadrupinātu Cotija sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 60 g sausas čorizo desas, plāni sagrieztas (apmēram 1/2 glāzes)
- 1 Fresno vai sarkanais halapenjo pipars, sagriezts četrās daļās (izņemiet sēklas, lai samazinātu karstumu)
- 4 zaļie sīpoli, sagriezti 3 gabalos
- 1 glāze svaiga koriandra
- 3 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga oregano
- 1 tējkarote ķimeņu sēklu
- 1 laima sula + daiviņas pasniegšanai
- 800 g vistas stilbiņu bez ādas un kauliem (apmēram 6 gabali), pārgriezti uz pusēm
- 1 tūbiņa (500 g) sagatavotas polentas, sagriezta 12 apļos
- 2 sarkanie paprikas, plāni sagriezti
- 1/4 glāzes drupināta cotija siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, čorizo desa, polenta, Fresno pipari, halapenjo pipari, saldie pipari, Kotijas siers, laima sula, oregano, ķimenes, zaļie sīpoli, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, apcep čorizo desu, līdz tā kļūst kraukšķīga, apmēram 5 minūtes. Ar putu karoti pārliek bļodā un noliek malā. Ļauj izkausētajiem taukiem pannā nedaudz atdzist.
- Čili piparu, zaļo sīpolu, koriandru, ķiploku, oregano un ķimenes sajauciet virtuves kombainā. Pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens, pannas taukus, laima sulu un 1/4 tējkarotes sāls; pulsējiet, līdz veidojas bieza pasta. Pārlejiet pastu lielā bļodā, pievienojiet vistu un samaisiet, lai sajauktos.
- Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes un līdz 4 stundām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Noplēsiet četras 40 cm garas cepampapīra loksnes. Izveidojiet sainīšus (skatīt fotoattēlu): uz vienas cepampapīra loksnes kārtojiet trīs polentas šķēles; virsū uzlieciet ceturtdaļu no katras paprikas, čorizo un vistas. Aizveriet sainīti. Atkārtojiet, lai izveidotu vēl trīs sainīšus; kārtojiet sainīšus uz divām cepampapīra plātīm.
- Liek cepeškrāsnī un cep, līdz cepampapīrs uzpūšas un vista ir pilnībā gatava, apmēram 30 minūtes. Ļauj atpūsties 5 minūtes. Uzmanīgi atver iepakojumus, pārkaisa ar sieru un pasniedz ar laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
