Kabaču un kazas siera kišs bez mīklas
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 234, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 1 G., holesterīns 98 mg nātrijs 407 mg cukurs 4 G.
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 234, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 1 G., holesterīns 98 mg nātrijs 407 mg cukurs 4 G.
Gardu kišu var pagatavot arī bez mīklas, taču tam joprojām būs no maizes gatavota garoziņa. Šī recepte ir lieliski piemērota, ja nav laika vai noskaņojuma darboties ar mīklu. Pīrāga formas apakšā pārkaisa grauzdētas rīvmaizes, virsū izklāj pildījumu un visu pārlej ar olu maisījumu. Šī recepte piedāvā brīnišķīgu maigu kabaču un jauna kazas siera kombināciju. Lieliski piemērota vēlām brokastīm vai vieglām vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g vidēja lieluma cukini vai ķirbji dažādās krāsās
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1,5 tases (2,5 cm) vakardienas maizes kubiņi, vēlams, ierauga maize
- 1 vidēja lieluma baltais sīpols, sasmalcināts, apmēram 1 glāze
- 1 ķiploka daiviņa, plāni sagriezta
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu plakanlapu pētersīļu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu diļļu
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga majorāna vai oregano
- 2 tases zema tauku satura krējuma (10%)
- 2 lielas olas
- 2 olu dzeltenumi
- 180 g jauna kazas siera, piemēram, Montrachet
- 60 g rīvēta Šveices siera vai Gruyère siera, apmēram 0,5 glāzes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, olas, krējums, kazas siers, Šveices siers, Gruyère siers, ierauga maize, dilles, oregano, majorāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Rupji sarīvē cukīni caurdurī. Apkaisa ar 1 pilnu ēdamkaroti sāls un labi samaisa.
- Ievietojiet izlietnē uz 15 minūtēm, lai notecētu liekais šķidrums. Noskalojiet cukīni un stingri saspiediet ar rokām, lai noņemtu lieko ūdeni. Nolieciet malā.
- Tikmēr smalki sakapājiet maizi virtuves kombainā. Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas; pievieno rīvmaizi un pulsē, līdz tā vienmērīgi apgrauzdēta, apmēram 5 minūtes. Vienmērīgi izklāj drupačas 23 cm stikla vai keramikas pīrāga traukā. Novietojiet trauku uz cepšanas paplātes.
- Noslaukiet pannu, pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, sīpolu un ķiploku un apkaisiet ar 1/2 tējkaroti sāls. Cepiet uz vidējas uguns, līdz sīpols sāk tumšoties, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet cukīni un, maisot, cepiet 2 minūtes. Pievienojiet pētersīļus, dilles un majorānu vai oregano. Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Lielā mērkrūzē sajauciet krējumu, olas un dzeltenumus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ielejiet cukini maisījumu sagatavotajā pannā. Sadrupiniet kazas sieru un vienmērīgi pārkaisiet to pār dārzeņiem. Pārkaisiet ar Gruyère sieru un pārlejiet ar olu maisījumu.
- Cep, līdz kišs ir sacietējis centrā, 40–50 minūtes. Pirms pasniegšanas pilnībā atdzesē.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
