Grilētas liellopa gaļas un sēņu burgeri
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 4
Kalorijas 691, kopējais tauku daudzums 48 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 3 G., holesterīns 147 mg nātrijs 715 mg cukurs 6 G.
Porcijas lielums: 1 no 4
Kalorijas 691, kopējais tauku daudzums 48 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 3 G., holesterīns 147 mg nātrijs 715 mg cukurs 6 G.
Ne visas maltās liellopa gaļas un dārzeņu kotletes ir pietiekami izturīgas, lai izturētu grilēšanu, pretējā gadījumā to garša bieži cieš. Šī burgeru kotlešu versija ir pildīta ar gaļīgām sēnēm un saldajiem kartupeļiem. Nedaudz olu un kukurūzas cietes palīdz tām saglabāties kopā, kad tās grilē. Pasniedziet tās ar gardām piedevām, piemēram, pikantu pepper jack sieru, grilētiem poblano pipariem, marinētiem halapenjo un ceptu zaļo sīpolu majonēzi. Jūs iegūsiet sulīgus burgerus, kas patiks ikvienam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g saldā kartupeļa, nomizota un sagriezta kubiņos (puse no maza bumbuļa)
- 110 g krēmsēņu, nogrieztas un sagrieztas četrās daļās
- 450 g maltas liellopa gaļas ar 20% tauku saturu
- 1 liela ola, viegli sakulta
- 2 tējkarotes kukurūzas cietes
- 1 ķekars zaļo sīpolu (apmēram 6 mazi zaļie sīpoli)
- 1 vidēja lieluma poblano paprika, pārgriezta gareniski uz pusēm, bez sēklām
- 1 ēdamkarote rapšu eļļas, plus papildus grila režģu ieziešanai
- 4 sezama sēklu hamburgeru maizītes, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
- 4 šķēles piparu džeka siera (apmēram 60 g)
- 1/3 glāzes majonēzes
- Smalki sarīvēta puslaima miziņa un sula
- 1/4 glāzes marinētu halapenjo gredzenu
- 4 salātu lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, Krimini sēnes, malta liellopa gaļa, olas, ciete, zaļie sīpoli, poblano pipari, hamburgeru maizītes, piparu džeka siers, majonēze, kaļķis, halapenjo pipari, salāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- Saldo kartupeli sablendējiet virtuves kombainā, līdz tas ir vienmērīgi sasmalcināts, pēc vajadzības ar lāpstiņu nokasot bļodas malas, apmēram 10 reizes. Pārlieciet lielā bļodā. Sēnes sablendējiet virtuves kombainā, līdz tas ir vienmērīgi sasmalcināts, pēc vajadzības ar lāpstiņu nokasot bļodas malas, apmēram 8 reizes. Pievienojiet bļodā kopā ar saldo kartupeli kopā ar malto liellopu gaļu, olu, kukurūzas cieti, 1 tējkaroti sāls un melnajiem pipariem pēc garšas, pēc tam samaisiet ar rokām, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. No gaļas maisījuma izveidojiet 4 kotletes, katru apmēram 10 cm diametrā. Katru pusi pārkaisiet ar šķipsniņu sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem; nolieciet malā.
- Apmaisiet lociņus un poblano papriku ar augu eļļu. Grilējiet zaļos sīpolus, līdz tie ir viegli apbrūnējuši, apgriežot ar knaiblēm, 1–2 minūtes. Novietojiet uz griešanas dēļa. Grilējiet poblano papriku, ik pa laikam apgriežot, līdz tā ir apbrūnējusi un mīksta, apmēram 8 minūtes. Novietojiet uz griešanas dēļa. Apgrauzdējiet hamburgeru maizītes uz grila, līdz tās ir zeltaini brūnas un iezīmētas, apmēram 30 sekundes. Novietojiet uz servēšanas šķīvja.
- Viegli apsmērējiet grila režģi ar augu eļļu. Novietojiet kotletes uz grila un cepiet bez vāka, līdz apakša ir labi iezīmēta, 3 līdz 4 minūtes. Uzmanīgi apgrieziet kotletes ar metāla lāpstiņu un turpiniet cept, līdz tās ir zeltaini brūnas, vēl 2 minūtes. Katrai kotletei virsū uzlieciet siera šķēli, pēc tam pārklājiet un cepiet, līdz siers ir izkusis un kotlete ir vidēji jēla, apmēram vēl 1 minūti. Pārvietojiet kotletes uz maizīšu apakšējām pusēm.
- Plāni sagrieziet zaļos sīpolus un ievietojiet tos nelielā bļodā. Pievienojiet majonēzi, laima miziņu un sulu, dāsnu šķipsniņu sāls un nedaudz maltu melno piparu. Uzklājiet maisījumu uz maizīšu augšējām pusēm. Plāni sagrieziet poblano papriku un izkārtojiet to uz maizīšu kotletēm. Vienmērīgi kārtojiet marinētos halapenjo un salātu lapas. Virsū uzlieciet maizīšu augšējās puses.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
