Teksasas mini liellopa gaļas burgeri ar čipotli un siltu ķiploku kečupu
Balsis: 1
Laiks: 16 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 18
Kalorijas 297, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 2 G., holesterīns 52 mg nātrijs 456 mg cukurs 4 G.
Porcijas lielums: 1 no 18
Kalorijas 297, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 2 G., holesterīns 52 mg nātrijs 456 mg cukurs 4 G.
Šiem burgeriem maltajai liellopu gaļai pievieno čipotles piparus adobo mērcē, piešķirot tiem pikantu, bagātīgu garšu un dūmu notis. Burgerus apcep grilā un pasniedz uz maizītēm ar mājās gatavotu ķiploku kečupu, kas pagatavots no ugunskurā grauzdētiem tomātiem. Tā garša lieliski papildina burgeru dūmakaino garšu. Ja vēlaties, grilēšanas laikā uz burgera uzlieciet kūpināta vai asa čedaras siera šķēli, lai piešķirtu nedaudz papildu garšas. Šie burgeri ir sulīgi, sātīgi un pilni ar vasarīgu prieku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g maltas liellopa filejas steika
- 1 vidēja lieluma sīpols, nomizots un pārgriezts uz pusēm
- 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 2 čipotles pipari adobo mērcē un 2 ēdamkarotes adobo mērces
- 2 ēdamkarotes grila garšvielu
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 3 ēdamkarotes l brūnā cukura
- 1/4 glāzes etiķa
- 1 bundža (425 g) konservētu, uz uguns ceptu tomātu (biezenī), apmēram 2 ēd.k.
- 12 1/2 collu biezas kūpināta vai asa čedaras siera šķēles (pēc izvēles)
- 12 mazas maizītes, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, sīpoli, Vorčesteršīras mērce, čipotles pipari adobo mērcē, grila garšvielas, ķiploks, brūnais cukurs, cepti tomāti, Čedaras siers, hamburgeru maizītes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grila pannu, līdz tā ir ļoti karsta.
- Ievietojiet malto gaļu bļodā. Pārgrieziet sīpolu uz pusēm. Pusi sīpola smalki sarīvējiet maltajā gaļā. Otru sīpola pusi sakapājiet un nolieciet malā. Pievienojiet maltajai gaļai Vorčesteršīras mērci, čipotles mērci, adobo mērci un grila garšvielas. Apkaisiet ar nedaudz olīveļļas un samaisiet. Sadaliet malto gaļu 4 porcijās. No katras porcijas izveidojiet 3 kotletes, 7 cm diametrā un 2,5 cm biezumā.
- Uzkarsē nelielu katliņu uz vidējas uguns. Pievieno olīveļļu un ķiploku. Apcep ķiploku 2-3 minūtes, tad pievieno cukuru un etiķi, apcep vēl 2 minūtes un tad pievieno tomātus. Pievieno mērcei sāli un piparus un vāri uz lēnas uguns vēl 5-6 minūtes.
- Grilējiet kotletes 2–3 minūtes no katras puses. Ja vēlaties, pārkaisiet ar siera šķēli.
- Novietojiet kotletes uz maizītēm, pārkaisiet ar smalki sagrieztu neapstrādātu sīpolu, pārlejiet ar siltu kečupu un pasniedziet.
Piezīme
Pēc savas gaumes varat izmantot mini Kaiser rullīšus vai jebkuras citas maizītes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
