Ražas tarte

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Šī gardā un veselīgā tarte burtiski ir pildīta ar dārzeņu pārpilnību, un to ir diezgan viegli pagatavot, ja izmantojat veikalā nopērkamo kārtaino mīklu. Tartes pamatne tiek cepta atsevišķi no pildījuma. Pēc tam visi dārzeņi tiek cepti cepeškrāsnī un atsevišķās daļās izvietoti uz kārtainās mīklas pamatnes, pārsmērēti ar pastu, kas pagatavota no kazas siera, krēmfrēša (vai skābā krējuma), zirņu dīgstiem vai citrona miziņas un sulas, kas dārzeņiem un krēmīgajai mērcei piešķir citrusaugļu garšu. Lai tarte būtu krāšņa, izvēlieties košus dārzeņus, piemēram, redīsus, lociņus, sparģeļus un varavīksnes burkānus.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 atkausēta saldētas kārtainās mīklas loksne (puse no 0,5 kg iepakojuma)
Milti darbam
450 g jauktu spilgtas krāsas dārzeņu (piemēram, lociņi, redīsi, mazie varavīksnes burkāni un sparģeļi), biezi dārzeņi pārgriezti gareniski
Extra virgin olīveļļa, lai apslakītu
100 g kazas siera (numurs), istabas temperatūrā
0,5 glāzes rupji sagrieztu zirņu dīgstu
Smalki sarīvēta miziņa un puscitrona sula
1/4 tase krēms
Rupja sāls pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kārtainā mīkla, kazas siers, skābais krējums, zirņu dzinumi, redīsi, sparģeļi, burkāns

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F). Izrullē kārtaino mīklu uz viegli apmiltotas virsmas 25 x 30 cm (10 x 12 collu) taisnstūrī. Pārliec to uz cepamās plāts; ar nelielu nazi iegriez mīklas malu, atstājot 1 cm (0,5 collu) platu malu. Ar dakšiņu sadursta mīklu visā malas iekšpusē. Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 20 minūtes. Pārliec kūku uz restēm; viegli piespied pie centra, ja tā ir uzrūgusi. Ļauj pilnībā atdzist.
Tikmēr, strādājot ar vienu dārzeņu vienlaikus, lielā bļodā apslakiet tos ar olīveļļu, pārkaisiet ar rupjo sāli un melnajiem pipariem un viegli samaisiet. Izvietojiet uz cepampapīra izklātām cepšanas plāts, atstājot starp dārzeņiem atstarpi, lai tie neiztvaikotu. Cepiet cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti, apmēram 15 minūtes.

Virtuves kombainā sablendējiet kazas sieru, zirņu dīgstus, citrona miziņu un sulu līdz gludai un gaiši zaļai masai. Pārlejiet bļodā; iemaisiet krēmsiers, 1/4 tējkarotes rupjās sāls un šķipsniņu melno piparu.
Uz pamatnes pamatnes, izveidoto malu iekšpusē, izklāj kazas siera maisījumu un izklāj to. Virsū kārto dārzeņus (tie var būt silti vai istabas temperatūrā). Apkaisa ar rupjo jūras sāli.

Kategorijas:

recepte / Vasaras ēdieni / Pavasara ēdieni / Cepšanas paplāte / Brokastis / Maiznīca / Sāļās pīrāgas / Pārtikas tīkls — receptes

Receptes kolekcijas