Burgeri ar augļu biezeni
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kalorijas 444, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Pagatavojiet vienkāršu burgeru ar neparastu kotleti. Neparastu to padara maigā, sulīgā gaļa un pikantā garša, kas atgādina par laikiem, kad gaļu apvienoja ar saldumiem. Izbaudiet augstās virtuves tradīcijas; jums nav jāiegaumē visas mērces sastāvdaļas; varat vienkārši saspaidīt dažus vārītus augļus. Tieši augļi, kas atrodami ķīniešu pīles mērcē, piešķir kotletei nenotveramu saldumu. Nē, šī nav pīles mērce, kā jūs varētu domāt. Tā ir saldskāba garšviela, kas pagatavota no augļiem (plūmēm, aprikozēm, ananāsiem, persikiem) un aromatizēta ar etiķi, ingveru un čili pipariem. Mērce savu jocīgo nosaukumu ieguva, kad tā kļūdas pēc tika pasniegta ar diezgan sausu Pekinas pīli hoisin mērces vietā.
Tā kā pīles mērci galvenokārt pasniedz ķīniešu restorānos Amerikas Savienotajās Valstīs, jums varētu būt grūti atrast oriģinālo recepti. Mēģiniet to aizstāt ar tradicionālāku ķīniešu plūmju mērci.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 gab. kartupeļu hamburgeru maizītes, sagriezts divās daļās un apcepts
- 450 g jauktas maltas cūkgaļas, liellopa gaļas un teļa gaļas
- 1 mazs sīpols (pusi sagriezt pusgredzenos, otru pusi kubiņos)
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
- 0,5 tases rīvmaizes
- 1 liela ola
- 1 tējkarote paprikas
- 1/3 tases tomātu mērce
- 1/3 tases Ķīniešu pīles mērce
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Salātu lapas, tomātu šķēles un marinēti gurķi pasniegšanai
- Kartupeļu čipsi, pēc izvēles
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sīpolu gredzenus iemērciet aukstā ūdenī.
Tikmēr sajauciet malto gaļu ar sagrieztu sīpolu, pētersīļiem, rīvmaizi, olu un papriku. Pievienojiet pa 1 ēdamkarotei tomātu mērces un 1 ēdamkarotei pīles mērces, 1 tējkaroti sāls un 0,5 tējkarotes piparu. Labi samaisiet un izveidojiet 4 kotletes, katru 2,5 cm biezu, katras centrā ar pirkstu atstājot nelielu iedobumu. - Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
Apsmērējiet kotletes ar olīveļļu un cepiet apmēram 6 minūtes, līdz apakšā ir iegravētas grila atzīmes. Tikmēr nelielā bļodā sajauciet atlikušo tomātu mērci un pīles mērci. Nolieciet malā pāris ēdamkarotes maisījuma. Apgrieziet kotletes, apsmērējiet ar mērci un turpiniet cept vēl 5 minūtes. Ja vēlaties, apgrauzdējiet maizītes. - Apsmērējiet maizītes ar atlikto mērci. Nokāsiet sīpolus; tie ir zaudējuši savu skābumu. Sakārtojiet kotletes, kas pārklātas ar pīles mērci, uz maizīšu apakšējām pusēm, pēc tam pārlieciet sīpolus, salātus, tomātus un marinētus gurķus. Pārkaisiet ar otru pusi un pasniedziet ar kartupeļu čipsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
