Kraukšķīgi ziedkāposti lipīgā glazūrā
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 593, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 100 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1517. gadā mg cukurs 23 G.
Kalorijas 593, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 100 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1517. gadā mg cukurs 23 G.
"Man pastāvīgi jautā pēc šīs neticami gardās ziedkāposta receptes," saka receptes autore Mērija Makārtnija. "Kraukšķīgi cepti ziedkāposta ziediņi tiek pārklāti ar lipīgu saldskābo mērci un pirms pasniegšanas pārkaisīti ar sasmalcinātu svaigu koriandru un zaļajiem sīpoliem."
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Ziedkāposti
- Olīveļļa cepšanas paplāšu ieziešanai
- 1 glāze miltu
- 1/4 glāzes kukurūzas cietes
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote granulētā cukura
- 1 tējkarote malta ingvera
- Šķipsniņa jūras sāls pārslu
- 1 glāze atdzesēta dzirkstošā ūdens
- 1 vidēja lieluma ziedkāposta galviņa, sagriezta nelielos ziediņos (apmēram 450 g)
- 2 ēdamkarotes smalki sagriezta svaiga koriandra
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
Mērce
- 3 ēdamkarotes l brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes kečupa
- 2 ēdamkarotes tamari vai sojas mērces
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa (derēs arī rīsu vai vīna etiķis)
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- 1 ēdamkarote Sriracha mērces (vai pēc garšas)
- 2 vidējas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, gāzēts ūdens, brūnais cukurs, ābolu sidra etiķis, malta ingvera
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Bagātīgi ieziež 2 cepampapīra izklātas cepamās pannas ar olīveļļu.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri, ķiploku, ingveru un sāli. Izveidojiet iedobi centrā un pievienojiet dzirkstošo ūdeni, maisot ar dakšiņu līdz gludai masai.
- Ievietojiet ziedkāposta rozetes mīklā un viegli apmaisiet, lai tās vienmērīgi pārklātos. Novietojiet rozetes uz cepšanas paplātēm, atstājot tās vienu no otras, lai nodrošinātu, ka tās cepeškrāsnī izcepas vienmērīgi (ja tās būs pārāk tuvu viena otrai, tās tvaicēs). Cepiet, vienreiz apgriežot, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas, apmēram 10 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet mērci.:
Nelielā katliņā ieberiet brūno cukuru, kečupu, tamari, etiķi, sezama eļļu, sriracha mērci un ķiploku. Kārtīgi samaisiet ar koka karoti un uzvāriet uz lēnas uguns. Gatavojiet, bieži maisot, līdz mērce ir spīdīga un bieza, apmēram 10 minūtes. - Izņemiet ziedkāpostu no cepeškrāsns un pārlieciet to bļodā. Aplejiet ar saldskābo mērci, pievienojiet lielāko daļu koriandra un zaļo sīpolu, atstājot daļu pasniegšanai, un viegli samaisiet, lai katrs gabaliņš būtu pārklāts ar mērci.
- Pārlieciet ziedkāpostu uz servēšanas šķīvja un apkaisiet ar atlikušo koriandru un zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
