Salāti ar spinātiem, ogām un cukurotiem valriekstiem

Balsis: 1

Kā pagatavot - spinātu, ogu un sukāžu valriekstu salātus

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 276, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 4 G., holesterīns 15 mg nātrijs 374 mg cukurs 23 G.

Šie vieglie un elegantie salāti apvieno sulīgus spinātus ar kazenēm, sukādēm un rīvētu sālītu Parmezāna sieru, visu pārlietu saldskābā ķiršu ievārījuma un graudainu sinepju mērcē. Lieliski piemēroti svētku vakariņām!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Degvielas uzpilde

3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
2 tējkarotes graudainu sinepju
2 ēdamkarotes medus
1/4 glāzes ķiršu ievārījuma
1/4 glāzes extra virgin olīveļļas

Salāti

280 g mazu spinātu
2 tases kazenes
1/4 glāzes plāni sagrieztu sarkano sīpolu
0,5 glāzes cukurotu valriekstu
1 mazs gabaliņš Parmezāna vai Pekorīno siera

Sukādes valrieksti

2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
1 un 1/4 glāzes valriekstu
1/4 glāzes granulētā cukura
0,5 tējkarotes kanēļa

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spināti, valrieksti, kazenes, Parmezāna siers, sarkanais sīpols, pilngraudu sinepes, ķiršu ievārījums, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Degvielas uzpilde:

Mazā bļodā sajauciet etiķi, sinepes, medu, ievārījumu, 0,5 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Pievienojiet olīveļļu un turpiniet putot, līdz mērce ir gluda.
Salāti:

Lielā salātu bļodā sajauciet spinātus, kazenes, sīpolu un cukurotos valriekstus. Pārlejiet ar mērci un samaisiet. Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai pārkaisītu nedaudz siera.

Sukādes valrieksti:
Iznākums: 1,5 tases

Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru un nolieciet malā. Vidēja lieluma katliņā uz lēnas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet valriekstus un samaisiet, lai tie pārklātos ar valriekstiem. Palieliniet uguni līdz vidējai, pievienojiet cukuru un, bieži maisot, vāriet, līdz cukurs izšķīst un karamelizējas, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet kanēli, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu, pēc tam pārlejiet maisījumu uz cepšanas pannas. Izklājiet valriekstus vienā kārtā. Ļaujiet valriekstiem atdzist, līdz glazūra sacietē, apmēram 15 minūtes.