Sautēts mangolds ar pupiņām un vistas desiņām
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 9 G., holesterīns 127 mg nātrijs 1822. gadā mg cukurs 10 G.
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 9 G., holesterīns 127 mg nātrijs 1822. gadā mg cukurs 10 G.
Mangolda maigie kāti ir ēdami un kraukšķīgi un sulīgi papildina lapas. Tie jāapcep tikai dažas minūtes ilgāk nekā lapas, kā rezultātā iegūst viegli pagatavojamu, šķiedrvielām bagātu ēdienu, kas ir lieliski piemērots ātrām vakariņām darba dienu vidū. Ja konservētās pupiņas neskalosiet, tajās saglabāsies nedaudz cietes, kas piešķirs zīdainu tekstūru vistas desas un mangolda sulām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 gatavas vistas desiņas ar ābolu (apmēram 0,5 kg)
- 2 ēdamkarotes + 1 tējkarote extra virgin olīveļļas
- 1 ķekars mangolda
- 1 liels puravs (tikai baltā un gaiši zaļā daļa), plāni sagriezts
- 1 bundža (425 g) konservētu kanelīni pupiņu, notecinātas, bet neskalotas
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1/3 glāzes bieza krējuma
- 1/4 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 2 tējkarotes baltvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: desa, mangolds, puravi, kanellīni pupiņas, pētersīļi, vīna etiķis, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C (425°F). Izklāj cepšanas pannu ar foliju. Apkaisi desiņas uz pannas ar 1 tējkaroti olīveļļas un cep, ik pa laikam apgriežot, līdz tās ir zeltaini brūnas un pilnībā uzsilušas, apmēram 15 minūtes.
- Tikmēr nogrieziet mangolda kātus un rupji sakapājiet lapas. Uzkarsējiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet mangolda kātus un puravus, pievienojiet sāli un piparus. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet pannai pupiņas un ķiploku un vāriet, maisot, līdz tie ir mīksti, apmēram 1 minūti. Pakāpeniski pievienojiet mangolda lapas, maisot, līdz tās novīst. Pievienojiet saldo krējumu un vistas buljonu un vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti un pupiņas ir mīkstas, bet ne izšķīdušas, apmēram 3 minūtes, pievienojot nedaudz ūdens, ja panna izskatās sausa. Noņemiet no uguns un iemaisiet etiķi, sāli un piparus.
- Sadaliet pupiņas un zaļumus pa šķīvjiem. Sagrieziet desiņas šķēlēs un pievienojiet tās šķīvjiem, pārkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
