Cepts mangolds ar šalotes sīpoliem un mandelēm
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 183, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 425 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 183, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 425 mg cukurs 3 G.
Šis vienkāršais, veselīgais ēdiens valdzina ar savu garšu un kontrastējošajām tekstūrām. Sadaliet mangoldu kātos un lapās un apcepiet cietos kātus, jo tiem nepieciešams nedaudz vairāk laika, lai tie kļūtu mīksti (bet nepārspīlējiet; vēlaties sulīgu kraukšķīgumu). Pēc tam pievienojiet lapas pa saujai, maisot, līdz tās visas ir savītas. Aplaistiet vārīto mangoldu ar olīveļļu, lai tas būtu vēl maigāks, un pārkaisiet ar grauzdētām mandelēm, lai iegūtu kraukšķīgumu. Ja jums ir žāvēti ķirši, nedaudz iemaisiet tos; tie piešķirs patīkamu saldu noti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 600 g mangolda
- 1/3 glāzes mandeļu adatas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas + papildus apliešanai
- 2 lielas šalotes, plāni sagrieztas
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa vai vairāk
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mangolds, šalotes sīpoli, ābolu sidra etiķis, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet mangoldu, ar nazi noņemot lapas no kātiem. Sagrieziet kātus nelielā leņķī apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Viegli izklājiet lapas un sagrieziet lielos gabalos.
- Apgrauzdējiet mandeles lielā pannā uz vidējas uguns bez eļļas, ik pa laikam pakratot pannu, līdz tās kļūst smaržīgas, 3–4 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja un nolieciet malā.
- Uzkarsē olīveļļu tajā pašā pannā un palielini siltumu līdz vidēji spēcīgam. Pievieno šalotes sīpolus un mangolda kātus un vāri, bieži maisot, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 6 minūtes. Ja panna sāk pārāk ātri izžūt, pievieno 1-2 ēdamkarotes ūdens.
- Pievienojiet sauju mangolda lapu un nedaudz sāls, maisot, līdz lapas ir novītušas; turpiniet pievienot lapas, pievienojot nedaudz sāls, līdz visas lapas ir novītušas.
- Pārlej uz servēšanas šķīvja, apslaki ar ābolu sidra etiķi un nedaudz olīveļļas un, ja izmanto, pārkaisi ar mandeļu skaidiņām un žāvētām ķiršiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
