Kraukšķīgi saldo kartupeļu salmiņi
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 145, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 8 G., holesterīns 0 mg nātrijs 296 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 145, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 8 G., holesterīns 0 mg nātrijs 296 mg cukurs 5 G.
Lai kotletes būtu pilnīgi kraukšķīgas, pirms cepšanas dažas minūtes iemērciet tās aukstā ūdenī, lai noņemtu pēc iespējas vairāk cietes. Dziļi apcepiet un pasniedziet papīra konusos, dekorējot ar Cajun garšvielām, grauzdētu rozmarīnu, salviju, timiānu un ķiploku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kraukšķīgi saldo kartupeļu salmiņi
- 3-4 rozmarīna zariņi
- 3-4 svaigas salvijas zariņi
- 6 svaiga timiāna zariņi
- 4–6 ķiploka daiviņas, nemizotas
- 2-3 lieli saldie kartupeļi
- Zemesriekstu vai augu eļļa dziļai cepšanai
Kadžūnu garšvielas
- 1 ēdamkarote sīpolu pulvera
- 1 ēdamkarote ķiploku pulvera
- 1 ēd.k. kūpinātas paprikas
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 1 tējkarote rupjā sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- Sajauc visas sastāvdaļas nelielā bļodā.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, rozmarīns, salvija, timiāns, Kadžūnu garšvielas, malti kajēnas pipari, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sākumā biezā katliņā uz vidējas uguns sajauciet eļļu, garšaugus un ķiplokus. Uzkarsējiet eļļu līdz 180 °C (350 °F), pēc tam ar putu karoti izņemiet garšaugus un ķiplokus un pārlieciet tos uz papīra dvieļiem. Šajā brīdī tiem vajadzētu būt jauki kraukšķīgiem. Nolieciet malā pasniegšanai..
- Izmantojot dārzeņu mizotāju, sagrieziet saldo kartupeli plānās strēmelītēs. Ievietojiet lielā bļodā ar ledusaukstu ūdeni, lai noņemtu atlikušo cieti. Iemērciet dažas minūtes un noskalojiet ar svaigu, aukstu ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs. Nokāsiet strēmelītes un nosusiniet ar virtuves dvieli, lai noņemtu pēc iespējas vairāk mitruma.
- Cepiet eļļā, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C (350°F), nelielās porcijās, līdz zeltaini brūnas un kraukšķīgas, 2–3 minūtes. Pārlieciet papīra konusos formiņās un pārkaisiet ar Cajun garšvielām. Nomizojiet ķiploka daiviņas un apkaisiet julienne ar ķiploku un ceptajiem garšaugiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
