Veģetārie lēcu burgeri lēnajā plītī

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 700, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 89 G., šķiedra 12 G., holesterīns 7 mg nātrijs 751 mg cukurs 18 G.

Izmēģiniet šo vienkāršo un labi sabalansēto veģetāro burgeru, kas pagatavots no pieejamām sastāvdaļām. Kotletes ir gatavotas no maigām lēcām, ātri pagatavotām lēnajā plītī, un ceptiem saldajiem kartupeļiem ar sēnēm, padarot tās ļoti sātīgas un sulīgas. Pirms cepšanas ļaujiet tām atdzist ledusskapī, lai tās saglabātu savu formu, turētos kopā un izskatītos kā īsta gaļa. Pasniedziet kotletes uz grauzdētām maizītēm ar lielu daudzumu kāpostu salātu krēmīgā mērcē. Šis burgers patiks pat gaļas ēdājiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3/4 glāzes sausu brūno lēcu
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
1 saldais kartupelis (170 g), nomizots un rupji sarīvēts
110 g krēmsēņu, sagrieztu kubiņos
3 ēdamkarotes rapšu eļļas
2 tējkarotes čili pulveris
3/4 glāzes ātri pagatavojamu auzu pārslu
3 tases kāpostu salātu maisījuma (apmēram puse no 400 g iepakojuma)
2 ēdamkarotes majonēzes
2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
4 grauzdētas hamburgeru maizītes
Īpašs aprīkojums: multivārāmais katls ar 6-8 litru tilpumu.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lēcas, saldais kartupelis, Krimini sēnes, baltie kāposti, auzu pārslas, vīna etiķis, čili garšviela

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ielejiet 1 3/4 tases ūdens 6 litru multivārāmajā katlā. Pievienojiet lēcas, ķiplokus, 3/4 ēdamkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Izpildiet ražotāja norādījumus, lai aizvērtu vāku un sagatavotu multivārāmo katlu. Iestatiet spiediena katlu uz augstu spiedienu uz 5 minūtēm (skatiet piezīmi).
Kad spiediena katla cikls ir pabeigts, ievērojiet ražotāja norādījumus, lai ātri atbrīvotu spiedienu un pagaidītu, līdz cikls ir pabeigts. Uzmanieties, lai neapdedzinātos ar atlikušo tvaiku, atveriet un noņemiet vāku. Lēcām jābūt mīkstām, bet ne pārvārītām. Ja paliek šķidrums, nokāsiet lēcas smalkā sietā.

Tikmēr novietojiet restīti cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grilēšanai. Lielā bļodā sajauciet sīpolu, saldo kartupeli, sēnes, 2 ēdamkarotes eļļas, maltus čili piparus, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Vienmērīgā kārtā izklājiet uz cepamās plāts ar malām.
Dārzeņus grilē, vienreiz apmaisot, līdz tie ir mīksti un vietām apbrūnējuši, apmēram 4 minūtes. Pārliek virtuves kombainā kopā ar lēcām un auzām. Pulsē līdz gludai masai, nepieciešamības gadījumā nokasot bļodas malas, apmēram 10 reizes.
Ieziež to pašu cepšanas pannu ar atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas. Uz cepšanas pannas izveido 4 lielas lēcu masas kotletes (katra aptuveni 10 cm diametrā un 2 cm biezumā). Ievieto ledusskapī, līdz pilnībā sastingst, apmēram 30 minūtes.
Vidēja lieluma bļodā ar knaiblēm samaisiet kāpostu salātus ar majonēzi, etiķi, šķipsniņu sāls un pāris šķipsniņām melno piparu; nolieciet malā.
Grilējiet lēcu kotletes cepeškrāsnī, līdz tās ir skaisti brūnas, apmēram 5 minūtes. Izmantojot izturīgu metāla lāpstiņu, apgrieziet kotletes otrādi, ievietojiet tās atpakaļ cepeškrāsnī un grilējiet otru pusi vēl 4–5 minūtes.
Uz katras pārgrieztās maizītes apakšējās pusītes uzlieciet kotleti, pēc tam vienmērīgi izklājiet kāpostu salātus un virsū uzlieciet maizīšu augšējās pusītes.

Piezīme

Daudzfunkcionālā katla iestatījumi un režīmi var atšķirties atkarībā no modeļa. Vienmēr ievērojiet ražotāja norādījumus.