Cepti ziedkāpostu "rīsi"
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 4
Kalorijas 187, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 5 G., holesterīns 93 mg nātrijs 979 mg cukurs 6 G.
Porcijas lielums: 1 no 4
Kalorijas 187, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 5 G., holesterīns 93 mg nātrijs 979 mg cukurs 6 G.
Šajā klasiskā Āzijas ēdiena receptē ziedkāposti aizstāj rīsus. Tomēr atšķirībā no tradicionālajiem ceptajiem rīsiem tajos ir mazāk ogļhidrātu un vairāk veselīgu šķiedrvielu. Šī cepto "rīsu" versija ir veģetāra, pagatavota ar sēnēm, olu kulteni un dārzeņiem, taču jūs varat viegli pievienot ceptu bekonu, sagrieztu šķiņķi vai jebkuru citu gaļu, kas jums ir pa rokai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma ziedkāposta galviņa (apmēram 800 g), sagriezta 2,5 cm lielos ziediņos. Apgriezt kātiņus.
- 1 ēdamkarote + 2 tējkarotes zemesriekstu sviesta + vairāk pēc nepieciešamības
- 2 lielas olas, sakultas
- 110 g svaigu šitake sēņu, bez kātiņiem, cepurītes sagrieztas 0,5 cm garās strēmelītēs.
- 6 zaļie sīpoli, plāni sagriezti, 1 ēdamkarote sīpola, nolikt malā
- 1/4 glāzes rupji sarīvētu burkānu (apmēram 1 gab.)
- 1 liela ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 4 cm ingvera saknes, nomizotas un smalki sagrieztas
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 tējkarotes tumšās sezama eļļas
- 0,5 glāzes saldētu zaļo zirnīšu, atkausējiet istabas temperatūrā un noskalojiet
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, Zemesriekstu sviests, olas, šitake sēnes, zaļie sīpoli, burkāns, ķiploks, ingvera sakne, sojas mērce, sezama eļļa, zirņi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C. Divās partijās sablendē ziedkāpostu virtuves kombainā, līdz iegūst kuskusam līdzīgu masu, 10–12 sekundes. Novieto ziedkāpostu uz ar foliju izklātas, viegli ieeļļotas cepšanas paplātes un cep, apmēram 15 minūtes apmaisot, līdz tas sāk mīkstināties un vietām ir zeltaini brūns. Ļauj atdzist 10 minūtes un pēc tam pārliek bļodā.
- Garšotā vokpannā vai lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 tējkarotes zemesriekstu eļļas. Apmaisi pannu, lai tā pārklātos ar eļļu. Ielej olas un apmaisi pannu, līdz olas veido lielu, plānu pankūku. Pacel olas malu, lai jēlā ola varētu tecēt uz centru. Kad ola ir sacietējusi, izņem to no pannas uz griešanas dēļa. Ļauj tai atdzist un sagriež 1,25 cm lielos gabaliņos.
- Tikmēr noslaukiet pannu ar papīra dvieļiem un uz lielas uguns uzkarsējiet atlikušo 1 ēdamkaroti zemesriekstu eļļas. Pievienojiet sēnes, lociņus un burkānus un, maisot, cepiet 1,5 minūtes. Pievienojiet ķiploku un ingveru un, maisot, cepiet vēl vienu minūti. Pievienojiet sojas mērci, sezama eļļu, ziedkāpostu un 1/2 tējkaroti sāls un, bieži maisot, cepiet 2-3 minūtes. Pievienojiet zaļos zirnīšus un cepto olu un, maisot, cepiet, līdz tie ir uzsiluši, 1-2 minūtes. Apkaisiet ar atliktajiem zaļajiem sīpoliem un nekavējoties pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
