Vislabāk ceptie makaroni ar sieru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 777, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 28 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 2 G., holesterīns 145 mg nātrijs 866 mg cukurs 6 G.
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 777, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 28 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 2 G., holesterīns 145 mg nātrijs 866 mg cukurs 6 G.
Trīs sieru maisījums piešķir šai makaronu un siera mērcei bagātīgu garšu. Mērce ir samtaina un krēmīga, lieliski kontrastējot ar kraukšķīgo rīvmaizes virskārtu. Izmēģiniet fontina, Gruyère un asā dzeltenā Čedaras siera kombināciju. Izmantojiet svaigi rīvētu sieru, lai iegūtu perfektu mērces tekstūru. Neliels kajēnas piparu un sinepju pulvera daudzums piešķir krēmīgumam vieglu pikantumu. Cepiet makaronus mērcē zem kraukšķīgās virskārtas un izbaudiet labākos makaronus ar sieru, kādus jebkad esat ēduši.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g makaronu ragu
- Puse klaipa vakardienas franču maizes
- 110 g nesālīta sviesta
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2 tējkarotes sinepju pulvera
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 3 tases piena
- 220 g sarīvēta fontina siera (apmēram 2 glāzes)
- 220 g sarīvēta Gruyère siera (apmēram 2 glāzes)
- 450 g rīvēta dzeltenā čedaras siera (apmēram 4 glāzes)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, bagete, sviests, augstākās kvalitātes milti, sinepju pulveris, malti kajēnas pipari, piens, Fontina siers, Gruyère siers, Čedaras siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Pievieno makaronus un vāri, līdz tie ir nedaudz mīksti, apmēram 6 minūtes. Noliek malā 1 glāzi ūdens, nolej pārējo un noskalo makaronus zem auksta ūdens.
- Tikmēr noņemiet maizes garozu un sagrieziet to 2,5 cm biezos kubiņos. Sasmalciniet virtuves kombainā, līdz maize ir salauzta pupiņu lieluma gabaliņos.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Pievieno rīvmaizi un, maisot, apcep 5–10 minūtes. Noņem no uguns un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 4 ēdamkarotes sviesta. Pievieno miltus, sinepju pulveri un kajēnas piparus. Gatavo, nepārtraukti putojot, līdz maisījums ir zeltaini brūns, apmēram 2 minūtes. Pievieno pienu un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz mērce uzvārās un sabiezē, apmēram 7 minūtes, pēc tam noņem no uguns. Pievieno fontinu, Gruyère sieru un lielāko daļu Čedaras siera, atliekot malā 1 1/2 tases, līdz siers ir pilnībā izkusis. Pievieno makaronus, pievienojot nedaudz vārīšanās ūdens, ja nepieciešams, lai atšķaidītu mērci. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Mazā bļodiņā mikroviļņu krāsnī izkausējiet atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Ietaukojiet 9x13 collu stikla vai keramikas cepamtrauku ar izkausēto sviestu. Izklājiet makaronus ar sieru sagatavotajā traukā. Vienmērīgi pārkaisiet ar atlikušo Čedaras sieru virsū, pēc tam pārkaisiet ar grauzdētu rīvmaizi. Cepiet, līdz makaroni ar sieru ir uzkarsuši un burbuļo, apmēram 25 minūtes. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
