Gaļas bumbiņu pīrāgs "Futbols"

Balsis: 1

Kā pagatavot - futbola bumbiņas un gaļas bumbiņu pīrāgu

Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 10–12

Uzturvērtība uz porciju:

Porcijas lielums: 1 no 30
Kalorijas 331, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 2 G., holesterīns 64 mg nātrijs 598 mg cukurs 4 G.

Pagatavojiet šo skaisto futbola formas pīrāgu kā uzkodu tieši laikā pirms spēles. Izmantojot šo ideju, jūs varat izgriezt un izrotāt jebkādas formas bumbu atkarībā no spēles, kurai gatavojaties! Šīs uzkodas pagatavošanai tiek izmantota veikalā pirkta picas mīkla, un pildījums ir gardas kotletes tomātu mērcē, pārkaisītas ar lielu daudzumu sarīvētas mocarellas. Kad pīrāgs ir izcepts, tam izveidojas brīnišķīga zeltaina garoziņa, un pildījums iekšpusē ir mitrs un košļājams. Pasniedziet ar marināras mērci mērcēšanai un baudīšanai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

6 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
0,5 glāzes pilnpiena
0,5 glāzes svaigu pētersīļu, rupji sasmalcinātu
0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
3 lielas olas
1,3 kg maltas liellopa gaļas
6 ēdamkarotes marinādes mērce
2 iepakojumi pa 620 g. gatavs picas mīkla, istabas temperatūrā
2 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
1 tējkarote ķiploku sāls
1 ēdamkarote sezama sēklu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķiploks, piens, pētersīļi, Parmezāna siers, sarkano piparu pārslas, olas, malta liellopa gaļa, marinādes mērce, rauga mīkla, mocarellas siers, sviests, ķiploku sāls, sezama

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F).
Lielā bļodā sajauciet ķiploku, pienu, pētersīļus, parmezānu, sarkano piparu pārslas, 2 olas, 1,5 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pievienojiet malto liellopu gaļu un samaisiet ar rokām, lai vienmērīgi sadalītu sastāvdaļas.

Ar karoti uz sagatavotajām cepšanas plātīm uzlieciet 1 ēdamkaroti gaļas maisījuma (jums vajadzētu sanākt apmēram 40 gabaliņi). Ar mitrām rokām sarullējiet gaļu bumbiņās. Cepiet gaļas bumbiņas, līdz tās ir gandrīz gatavas un zeltaini brūnas, apmēram 20 minūtes.
Lielā katliņā uz vidējas uguns uzvāriet marināras mērci. Pievienojiet kotletes, uzvāriet vēlreiz un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz kotletes ir gatavas, 7–8 minūtes.
Noņemiet no cepamās plāts cepamo papīru un noslaukiet vienu plāti tīru. Apsmidziniet cepamās plāts aizmuguri ar cepamo aerosolu. Ar rokām izveidojiet vienu mīklas gabalu 14 x 12 collu taisnstūrī uz cepamās plāts (tam jābūt apmēram tādā pašā lielumā kā cepamā plāts). Uz mīklas uzzīmējiet 14 collu futbola bumbas formu. Ar karoti uzlieciet pusi kotlešu, nokratot lieko mērci, uz mīklas, futbola bumbas formas iekšpusē. Apkaisiet ar 1 glāzi mocarellas. Atkārtojiet ar atlikušajām kotletēm un atlikušo 1 glāzi mocarellas.
Uz viegli ietaukotas virsmas izklāj atlikušo mīklu taisnstūrī, kas ir pietiekami liels, lai nosegtu kotletes. Uzliek mīklu virs kotletēm un piespied mīklu ap tām. Izgriež futbola bumbas formu, atstājot 2 cm platu apmali ap malām. Atgriezumus noliek malā. Cieši saliec un saspied malas zem mīklas, lai cepšanas laikā siers neiztecētu.
Mazā bļodā sakuļ atlikušo olu ar 1 ēdamkaroti ūdens. Apsmērē futbola bumbas virsmu ar sakulto olu. Apkaisi šķīvi ar sezama sēklām.
No mīklas atgriezumiem izveido divas 30 cm garas virves, lai uz bumbas izveidotu līnijas. Viegli apviļājiet mīklas virves sezama sēklās, lai tās pilnībā pārklātu. Piespiediet virves pie futbola bumbas malām platumā, lai tās atrastos aptuveni 22 cm attālumā viena no otras. Pēc tam izrullējiet vienu 22 cm garu virvi un apviļājiet to sezama sēklās. Novietojiet mīklas virvi perpendikulāri pirmajām divām virvēm. No mīklas atgriezumiem izrullējiet trīs 7 cm garas virves un apviļājiet tās sezama sēklās. Vienmērīgi novietojiet īsākās virves virs garākās.
Sajauc sviestu un ķiploku sāli kopā un pārklāj ar šo maisījumu visu futbola bumbu. Cep, līdz tā ir zeltaini brūna un pilnībā izcepusies, 55–60 minūtes. Ļauj atdzist 10 minūtes un pasniedz ar atlikušo marināras mērci.