Liels tītara čili
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 20
Kalorijas 336, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 6 G., holesterīns 63 mg nātrijs 845 mg cukurs 5 G.
Porcijas lielums: 1 no 20
Kalorijas 336, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 6 G., holesterīns 63 mg nātrijs 845 mg cukurs 5 G.
Brīvā nedēļas nogalē izņemiet savu lielāko katlu un sāciet gatavot milzīgu čili porciju. Viss laiks, kas pavadīts, gatavojot šo ēdienu, būs vairāk nekā tā vērts nedēļas vidū, kad sapratīsiet, ka jūsu saldētava ir pilna ar vakariņām un jūs varēsiet atpūsties pēc darba dienas. Šis Tex-Mex stila čili ar tītaru un pupiņām biezā, pikantā tomātu mērcē tiek pildīts atsevišķos traukos un sasaldēts. Tas uzglabāsies līdz pat mēnesim! Ja nepieciešams, atkausējiet čili, uzsildiet to un pasniedziet ar tradicionālām piedevām (sarakstu skatiet receptē). Tas būs tikpat garšīgs, it kā jūs to tikko būtu pagatavojis.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lieli sīpoli, sasmalcināti
- 10 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 ēd.k. čili pulveris
- 1 ēd.k. kaltēta oregano
- 1/4 glāzes tomātu pastas
- 3/4 glāzes olīveļļas
- 3 rupji sagrieztas čipotles paprikas adobo mērcē ar 3 ēdamkarotēm mērces
- 1,8 kg maltas tītara gaļas
- 4 pudeles meksikāņu alus pa 0,33
- 2 bundžas ar 800 g konservētiem veseliem nomizotiem tomātiem savā sulā
- 4 x 425 g konservētas nieru pupiņas, noskalotas
- Pasniegšanai: sasmalcināti zaļie sīpoli, koriandra zariņi, avokado, skābais krējums, sarīvēts Monterey Jack siers un/vai tortiljas čipsi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, ķiploks, čili garšviela, oregano, tomātu pasta, čipotles pipari adobo mērcē, malta tītara, gaišais alus, tomātu mīkstums, Nieru pupiņas, sarkanās pupiņas, zaļie sīpoli, koriandrs, Avokado, skābais krējums, Monterejas Džeka siers, čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā čuguna katlā vai katliņā uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu, ķiploku, čili pulveri, oregano un 4 tējkarotes sāls un, maisot, vāri, līdz kļūst smaržīgs, apmēram 4 minūtes. Pievieno tomātu pastu, čipotles čili un adobo mērci un vāri vēl 1 minūti. Pievieno tītaru, ar koka karoti sadalot malto gaļu mazos gabaliņos, un vāri, līdz gaļa sāk kļūt gaišāka, apmēram 7 minūtes. Pievieno alu un vāri uz lēnas uguns, līdz tilpums samazinās uz pusi, apmēram 35 minūtes. Pievieno tomātus, ar rokām iecilājot tos katliņā kopā ar to sulu un pupiņām; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri uz lēnas uguns bez vāka, ik pa laikam maisot, līdz mērce sabiezē, 1 stundu līdz 1 stundu 10 minūtes.
- Ļaujiet čili atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam sadaliet to četros litru lieluma traukos un sasaldējiet līdz 1 mēnesim.
- Lai uzsildītu atkārtoti, atkausējiet čili ledusskapī uz nakti. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, bieži maisot, līdz tas ir uzsildījies. Ja vēlaties, atšķaidiet čili ar nedaudz ūdens un pievienojiet sāli pēc garšas. Pasniedziet ar izvēlētajām piedevām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
