Tītara čili ar čipotles pipariem un kukurūzas pankūkām

Balsis: 8

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Čili kon karne (jeb vienkārši čili) tiek gatavots no liesas tītara krūtiņas un konservētām nieru pupiņām, taču tas ir neticami sātīgs un barojošs, ar bagātīgu garšu un aromātu no kūpinātiem čipotles pipariem, tomātiem, garšvielām un šļakatas meksikāņu alus. Šī čili izcilākais ir grilētas kukurūzas pankūkas, kas tiek liktas virs katras porcijas. Pasniedzot tās izskatās absolūti gardas. Kukurūzas pankūkas ir viegli pagatavot ar veikalā nopērkamu kukurūzas mafinu maisījumu, tāpēc šīs brīnišķīgās maltītes pagatavošana neaizņems vairāk par pusstundu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

900 g maltas tītara krūtiņas
2 ēdamkarotes olīveļļas, kukurūzas eļļas vai citas augu eļļas
1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
1 ēd.k. čili pulveris
2 sasmalcinātas čipotles paprikas adobo mērcē vai 1/2 tase karstas čipotles salsas
1 glāze meksikāņu alus
2 tases vistas buljona
1 bundža (800 g) konservētu sautētu tomātu, sasmalcinātu
1 kārba sarkano nieru pupiņu, notecinātas
1 iepakojums (220 g) sausā kukurūzas kēksiņu maisījuma (samaisiet kukurūzas kēksiņu mīklu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma)
1,5 tases rīvēta piparu džeka siera (220 g)
2 ēdamkarotes sviesta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, Nieru pupiņas, tomāti, čipotles pipari adobo mērcē, gaišais alus, piparu džeka siers, pankūku maisījums, čili garšviela

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē dziļu pannu vai platu katliņu uz vidējas uguns. Pievieno augu eļļu un malto tītara gaļu. Cep, ar koka karoti sadalot kunkuļus, 3 minūtes. Pievieno sīpolu un ķiploku, čili pulveri un čipotles papriku. Cep vēl 5 minūtes. Pievieno sāli.
Pievienojiet alu un vāriet vēl vienu minūti, maisot un nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no katla apakšas. Pievienojiet buljonu, tomātus un pupiņas un uzvāriet. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

Uzkarsē nepiedegošu grila pannu uz vidēji lielas uguns.
Iemaisīt sarīvētu sieru mīklā. Ierīvēt grilu ar sviestu, uzliekot sviestu uz papīra dvieļa. Pārlikt mīklu pannā, veidojot 7 cm (3 collu) kukurūzas pankūkas. Cepiet 3 minūtes no katras puses, līdz zeltaini brūnas. Pārlikt uz šķīvja un pārklāt ar foliju, lai saglabātu siltumu.
Pasniedziet čili bļodās ar kukurūzas pankūkām, lai iegūtu pikantu kukurūzas čili pīrāgu katliņā.

Kategorijas: