Pikants čili ar liellopu gaļu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Porcijas: 4–6
Porcijas: 4–6
Pikants čili ar liellopu gaļu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g rupji maltas liellopa pleca gaļas
- 450 g sasmalcinātu konservētu tomātu
- 450 g noskalotu konservētu melno pupiņu
- 1 tējkarote kaltētu timiāna lapu
- 0,5 tējkarotes kaltētu salvijas lapu
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1/2 šalotes sīpola, sasmalcināta
- 1 sarkana paprika, bez sēklām un sasmalcināta
- 0,5 halapenjo pipari, pārgriezti uz pusēm, bez sēklām un sasmalcināti
- 1 ēdamkarote čili pulvera (garšvielas ar čili pipariem)
- 0,25 tējkarotes kajēnas piparu (vai pēc garšas)
- 0,5 tējkarotes maltas čipotles (vai pēc garšas)
- Sāls pēc garšas
- 1 ēdamkarote Burgundijas vīna (lasīt vairāk)
- 450 g kukurūzas čipsu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, melnās pupiņas, tomāti, saldie pipari, šalotes sīpoli, ķiploks, halapenjo pipari, malti kajēnas pipari, čipotles pipari, čili garšviela, timiāns, salvija, sarkanvīns, čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsētā vidēja lieluma katliņā apbrūniniet liellopu gaļu ar timiānu, salviju un ķiploku. Kad gaļa ir apbrūnējusi, izņemiet to un nosusiniet. Nolieciet malā.
Uzkarsē eļļu tajā pašā pannā un pievieno sīpolu, ķiploku, šalotes sīpolu, papriku un halapenjo. Cep, līdz dārzeņi sāk brūnēt, apmēram 7–10 minūtes. Pievieno čili pulveri, kajēnas piparus, čipotles piparus un sāli un, maisot, vāri, līdz garšvielas sāk pielipt pie pannas. Pievieno vīnu un vāri, līdz puse šķidruma ir iztvaikojusi. Pievieno tomātus un uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai. - Pievienojiet pupiņas un vārīto liellopu gaļu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, daļēji pārklātu, 1 stundu. Pasniedziet ar kukurūzas skaidiņām. Čili var uzglabāt ledusskapī līdz divām dienām noslēgtā traukā. Pirms pasniegšanas uzsildiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
